Pastel recheado com proteína texturizada de soja

Oi pessoal,

Tudo bem? Espero que sim.
Se ontem foi dia de comida regional, hoje é dia de comida de feira! rsrsrs... Brincadeira gente, mas é porque aqui, nas feiras populares, sempre há vendedores de pastéis. Eu não tenho coragem de comer, porque não sei a procedência, além de estar ali exposto. Quando bate a vontade, prefiro fazer em casa.
Como eu tinha um pacote de proteína texturizada de soja guardada, ou melhor, esquecida, resolvi usar ela mesmo. É só temperar como carne moída que fica uma beleza. Veja: (é para quem não conhece!)

Ingredientes:
Massa de pastel (comprada pronta)
Proteína texturizada de soja hidratada conforme o fabricante
Cebola
Tempero verde
Alho e semente de coentro amassados com sal
Corante
Cominho
Pimenta do reino
Pimentão picado
Tomate picado (opcional)

Óleo

Modo de preparo:
Refogue todos os temperos no óleo e acrescente a proteína. Deixe refogar bem para aderir o sabor dos temperos. Reserve.
Desenrole a massa, corte no tamanho desejado e recheie. Feche e leve para fritar em óleo quente. Deixe escorrer sobre papel absorvente.

Gosto dos pastéis com catchup... (alías, gosto de quase tudo com catchup, inclusive pipoca. Muita gente estranha quando eu falo, mas experimentem pipoca com catchup e queijo parmesão ralado... ô coisa boa!)

Abraços e até logo!