Espaguete "sem drama"

Oi pessoal,

Tudo bem com vocês? Espero que sim...
Mais uma semana se iniciando e que tal um prato rápido e gostoso? Essa massa é ótima para os dias em que estamos com pressa. Dá para fazer o molho enquanto a massa cozinha. Super prático.
Veja só:

Ingredientes:

250g de massa tipo espaguete
01 tomate grande sem sementes picadinho
Óleo de soja
½ tablete de caldo de galinha
Semente de coentro, alho e sal a gosto
01 cebola pequena picadinha
Tempero verde e pimentão a gosto
Corante, pimenta do reino e cominho a gosto
100g de molho de tomate (usei com manjericão)
02 colheres de queijo parmesão ralado
01 colher de orégano

Modo de preparo:

Cozinhe a massa com água, sal e um fio de óleo até ficar na consistência desejada. Escorra e reserve.
Em um fio de óleo doure a cebola. Acrescente o alho e a semente de coentro amassados com sal. Doure mais um pouco e acrescente o pimentão e o tomate. Acrescente o corante, o cominho e a pimenta do reino. Coloque o caldo de galinha, o tempero verde e um pouco de água e deixe cozinhar até virar um molho mais grosso. Acrescente o molho de tomate e junte à massa.

Misture até que todo o molho esteja bem distribuído. Coloque em um refratário, salpique o queijo parmesão e o orégano. Sirva ainda quente.

Até bebê que é chato para experimentar comida, aprovou:

No colinho de papai, ele viu a panela com o macarrão terminando de ficar pronto. Começou a falar: "Té, té..." (traduzindo: Quero, quero! rsrsrs)

Abraços e que todos tenham uma ótima semana.
Até logo.