sexta-feira, 30 de abril de 2010

Bolo Mousse de Maracujá

Olá pessoal,

Hoje trago para vocês uma ótima opção para um lanche da tarde. Muito fácil de fazer e muito bom!
Para a mousse ficar com mais consistência, é preciso esperar realmente umas 3 horas. No meu caso não deu tempo esperar, pois as visitas já haviam chegado há um bom tempo. (rsrsrs).
Vamos lá!




Ingredientes

Massa:

03 gemas
03 claras em neve
03 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 e ½ xícara de açúcar
03 colheres (sopa) cheias de margarina
1 xícara de leite (aproximadamente)
04 colheres de achocolatado

Recheio e Cobertura:

01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
½ lata de suco concentrado de maracujá
01 caixa de gelatina sabor maracujá

Modo de preparo:

Massa:
Bata as gemas, o açúcar e a margarina até virar um creme homogêneo. Vá colocando aos poucos farinha de trigo e leite alternadamente. Coloque as claras batidas em neve. Por fim, acrescente o achocolatado. Despeje em uma assadeira de fundo removível untada e enfarinhada. Leve ao forno até que se espete uma faca e esta saia limpa.

Recheio e cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve à geladeira por uma hora. Corte o bolo ao meio e coloque a fatia de baixo de novo na fôrma de fundo removível. Coloque 1/3 da mousse e por cima coloque a outra fatia do bolo. Despeje o restante da mousse por cima da torta e leve à geladeira por umas 3 horas.

quarta-feira, 28 de abril de 2010

Rigatoni ao molho de tomate e manjericão



Ingredientes:
250g de massa tipo Rigatoni
01 tomate grande sem sementes picadinho
01 colher de margarina
Óleo de soja
½ tablete de caldo de galinha
Semente de coentro, alho e sal a gosto
01 cebola pequena picadinha
Tempero verde e pimentão a gosto
Corante, pimenta do reino e cominho a gosto
100g de molho de tomate com manjericão (usei as marcas Tambaú e Predilecta)
02 colheres de queijo parmesão ralado
01 colher de orégano


Modo de preparo:
Cozinhe a massa com água, sal e um fio de óleo até ficar na consistência desejada. Escorra e reserve.
Em um fio de óleo doure a cebola. Acrescente o alho e a semente de coentro amassados com sal. Doure mais um pouco e acrescente a margarina, o pimentão e o tomate. Acrescente o corante, o cominho e a pimenta do reino. Coloque o caldo de galinha, o tempero verde e um pouco de água e deixe cozinhar até virar um molho mais grosso. Acrescente o molho de tomate e junte à massa. Misture até que todo o molho esteja bem distribuído. Coloque em um refratário e salpique o queijo parmesão e o orégano. Sirva ainda quente.

terça-feira, 27 de abril de 2010

Boas Vindas!

É com imenso prazer que inauguro esse blog. Ele foi criado com o intuito de podermos compartilhar receitas e experiências que tivemos na cozinha, sejam elas boas ou não. Sintam-se a vontade para contribuir com receitas e/ou comentários.
Desde já desejo a nós todos ótimas experiências na cozinha e muitos elogios com os pratos preparados.

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