terça-feira, 30 de junho de 2015

Chimango de queijo / Chipa paraguaia

Aqui conhecemos esse biscoito como chimango. Mas, ao pesquisar na internet, descobri que em alguns lugares ele é conhecido como chipa paraguaia.
Como o clima aqui está pedindo um cafezinho quente e algo para acompanhá-lo, decidi preparar esse biscoitinho para o café da tarde. É bastante fácil de fazer e rapidinho estará pronto. Veja só:


Ingredientes:

250 g de queijo muçarela (pode acrescentar outro queijo opcionalmente)
4 ovos
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de leite
500 g de polvilho doce
130 g de polvilho azedo

Modo de preparo:

Num bowl (ou bacia), coloque o queijo ralado ou picadinho. Acrescente os ovos, a margarina, a pitada de sal e misture bem.


Acrescente o leite e misture. Aos poucos, vá acrescentando o polvilho doce. Para dar o ponto, usei o polvilho azedo. O ponto da massa é esse:


A massa não gruda nas mãos e é facilmente moldada. Coloque-os numa assadeira e leve-os para assar em forno médio pré-aquecido, por volta de 30 a 40 minutos. Não precisa untar a assadeira.


O rendimento dos biscoitos dependerá do tamanho que você modelar. Eu os fiz com cerca de 10 cm de comprimento e dei essa curvadinha. Consegui 44 biscoitos.

quinta-feira, 25 de junho de 2015

Bolo de aniversário Kit Kat (super simples!)

Usar Kit Kat na decoração de bolos é algo simples e muito fácil. O bolo fica com uma aparência muito bonita e você não tem aquela 'trabalheira' toda. Veja só:



Prepare uma mistura de bolo no sabor de sua preferência de acordo com as orientações do fabricante. Aqui foi usado o sabor laranja. A massa foi dividida em duas assadeiras redondas de aproximadamente 22 cm de diâmetro e levadas para assar.

Prepare o brigadeiro que será usado como recheio e cobertura:

1 caixa e 1/2 de leite condensado Mococa
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) cheias de margarina ou manteiga

Leve ao fogo misturando sempre.Quando ferver o suficiente para começar a soltar do fundo da panela desligue. Quando estiver morno, mas ainda maleável, acrescente aproximadamente 2/3 de uma caixa de creme de leite Mococa. Isso vai deixar o brigadeiro mais cremoso.

Quando bolo e brigadeiro estiverem frios, é hora de rechear e cobrir. Acerte com uma faca a parte superior dos bolos. Coloque um sobre um suporte ou um prato. Distribua uma parte do brigadeiro para rechear e sobre ele coloque o outro bolo. Cubra a superfície e as laterais com o brigadeiro restante.

Em seguida, vá "colando" as barrinhas de Kit Kat previamente separadas. Para que elas não escorreguem ou se soltem, amarre-as com uma fita.

Sobre o bolo, distribua M&M'S, Disqueti ou Confeti

O seu bolo está pronto para servir. 

Foram utilizados na decoração:
10 embalagens de Kit Kat
3 embalagens de Disqueti


Rendimento: Serve aproximadamente 15 pessoas.

sábado, 11 de abril de 2015

Cestinha de pão recheada com salpicão

Essas cestinhas ficam ótimas como uma opção fácil de preparar. São super saborosas, juntando a crocância do pão torrado com a maciez do salpicão. Elas foram servidas em um lanche no meu aniversário.


Você vai precisar de:

1 pacote de pão de forma sem casca (borda)
1 rolo de abrir massa
Salpicão

Modo de preparo:

Passe o rolo sobre cada fatia de pão, deixando-a o mais fina que puder. Tome cuidado pois elas são frágeis e se desmancham com facilidade. Arrume-as em forminhas de empada, apertando a fatia de pão no fundo das forminhas. Leve-as ao forno médio pré-aquecido por volta de 7 minutos ou até começarem a dourar as extremidades. Deixe esfriar.

Ao esfriar, rechei-as com o salpicão e sirva.

Para obter a receita do salpicão, clique aqui.


Dica:
* Só coloque o recheio minutos antes de servir para que não resseque.
* Se preferir, salpique batata palha sobre cada cestinha.

quarta-feira, 8 de abril de 2015

Patê de sardinha

Precisa de um lanche rápido, fácil e delicioso? Faça patê de sardinha!! Não vai sobrar nada!


Ingredientes:
1 sachê de maionese (200g)
1 lata de sardinha em conserva (tradicional, sem molho de tomate)
Tempero verde à gosto

Modo de preparo:

Simplesmente coloque tudo no liquidificador e bata. E está pronto!! Simples, não acha?
Você pode servir com torradas, biscoito cream cracker, biscoito para canapés, etc.


Rendimento: Serve aproximadamente 10 pessoas.

Obs.: Você pode guardar na geladeira por até 2 dias.


Experimente também:Patê de sardinha com azeitonas pretas. (Clique aqui)
Patê de atum (Clique aqui)

quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

Pão de alho na churrasqueira

Durante o churrasco, faça seu próprio pão de alho e ainda aproveite o pão dormido. Esse pão ficou com sabor suave, torradinho por fora, macio e úmido por dentro. Não sobrou nenhum!


Você vai precisar de:

Maionese a gosto (Usei aproximadamente 200 g)
Molho de alho a gosto (Usei aproximadamente 150 ml)
Orégano a gosto (Usei aproximadamente 2 colheres de sopa)
Pães (Usei uns 10 pães)

Misture a maionese, o molho de alho e o orégano até agregar bem a mistura. Faça cortes no pães na horizontal. Em cada corte, passe um pouco da mistura. Coloque os pães sobre um papel alumínio na grelha da churrasqueira e asse até dourar.


Depois é só servir!

Rendimento: Irá depender da quantidade que você usar.

sábado, 27 de dezembro de 2014

Banana assada com chocolate ao leite

Essa ideia deliciosa foi sugerida por minha irmã. Fica como uma sugestão de sobremesa rápida e saborosa para os dias de churrasco. 


Veja que simples:
Coloque bananas da prata sobre a grelha da churrasqueira:


Quando a casca já estiver escura, faça um corte na vertical e coloque pedaços de chocolate ao leite em barra:


Retire da casca e sirva! Uma sugestão é servi-la com uma bola de sorvete. Fica divino!

quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Farofa de alho poró, bacon e uvas passas

Para acompanhar um espetinho, um frango assado ou mesmo o peru de natal, a sugestão de hoje é essa farofa. Super prática, suave e saborosa. Experimente!


Você vai precisar:

150 g de bacon picado
2 talos médios de alho poró
1 cebola branca média
Pimenta do reino a gosto
Cominho a gosto (opcional)
Sal a gosto
Uvas passas a gosto
Tempero verde a gosto
Farinha de mandioca a gosto


Modo de preparo:

Numa panela refogue o bacon até ter soltado sua gordura. Se quiser, tire o excesso de gordura. Acrescente o alho poró e a cebola. Refogue até murcharem e ficarem levemente transparentes. Acerte o sal e coloque a pimenta do reino e o cominho. Misture bem para agregar. Retire do fogo e deixe amornar. Junte o tempero verde picadinho e as uvas passas. Acrescente a farinha e sirva.

Rendimento: 6 porções

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