Torta de morango

Oi pessoas!

Aqui o frio permanece, mas nada nos impede de comer uma sobremesa, não é? Essa torta é muito simples de preparar. E serve como sugestão de sobremesa para esse domingo.
Para quem gosta de tortas geladas, só não pode demorar muito tempo para consumir porque a umidade da geladeira amolece a massa. Vamos ao que interessa?

Ingredientes:

Massa:
1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
3 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 colher (sopa) de água fria
1 ovo

Creme:
1 xícara de leite
6 colheres (sopa) de leite condensado (bem cheias)
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de essência de baunilha

Geléia de morango para cobertura:
150g de morangos cortados em rodelas
6 colheres (sopa) de açúcar (bem cheias)
Suco de ½ limão pequeno

Modo de Preparo:

Massa:
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a margarina, a água fria o ovo. Amasse com as mãos até obter uma massa homogênea. Abra a massa na forma, de modo que fique bem fina. Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos. Reserve.

Recheio:
Dissolva o amido de milho no leite e acrescente os demais ingredientes. Leve ao fogo até engrossar e começar a desprender do fundo da panela. Distribua sobre a massa já fria e reserve.

Geléia de morango:
Numa panela cubra os morangos com o açúcar e reserve. Depois de aproximadamente umas 2 horas de descanso dos morangos com o açúcar, quando o caldo que sai dos morangos já os encobrirem, acrescente o suco do limão e leve ao fogo até engrossar. Cerca de 20 minutos. Mexa de vez em quando. Quando esfriar, coloque por cima do creme já frio. Decore com morangos. Se desejar, pode levar à geladeira.

Essa geléia de morango é tudo de bom: com biscoito, no recheio de bolo e de cupcake, na cobertura de torta ou até pura, só saboreando o gostinho dos morangos.



Bom domingo a todos.
Abraços e até logo!