Bolinho diet de banana e Neston®

Oi pessoal,

É, fim de semana acabou... Se bem que pra mim, ultimamente, todos os dias são iguais. Quando trabalhamos apenas em casa é assim. Pelo menos comigo é.
Hoje, parecia que eu estava inspirada, fiz várias coisas na cozinha, mas não postarei nada ainda hoje porque tenho que digitar. Mas trago esse bolinho que fiz para meu papis. Minha mãe não tem tempo para fazer muitas comidinhas doces pra ele, então, sempre que posso, faço e levo e ele adora. É muito simples, veja só:

Ingredientes:

1 e ½ xícara de farinha de trigo com fermento
1 ovo
4 colheres de óleo
1 copo (duplo) de leite integral desnatado
3 colheres de Neston® (3 cereais)
1 pitada de sal
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 colheres de adoçante forno e fogão (usei a marca Tal e Qual)
3 bananas da prata

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes (menos as bananas) até formar uma massa consistente. Corte 2 bananas em lâminas finas e junte a massa. Coloque num refratário untado e enfarinhado. Por cima, corte a banana restante em rodelas finas e distribua sobre a massa.

Leve ao forno pré-aquecido até que fique dourado. Cerca de 30 minutos. Ao esfriar, corte e sirva.

Espero que gostem!

Abraços e uma ótima semana! Até logo.