Rocambole de frango moído

Oi pessoal!

Que tal variar o famoso rocambole de carne moída? Eis uma ótima sugestão: faça com frango moído!! Fica muito bom. Da próxima vez, apenas não usarei o orégano no recheio. Ao meu gosto, não combinou muito. Experimentem e me digam o que acharam.

Ingredientes:

2 peitos de frango moídos (usei o processador)

1 ovo

1 fio de óleo

5 colheres de aveia em flocos finos

Tomate, cebola, tempero verde e pimentão a gosto

Alho, sementes de coentro, sal, pimenta do reino, corante e cominho a gosto

Queijo mussarela (muçarela) e presunto para o recheio

Orégano (opcional)

Modo de preparo:

Misture a carne de frango com o óleo, o ovo, a aveia e os temperos. Mexa bem para agregar. Sobre uma folha de papel alumínio, espalhe essa carne temperada. Coloque o recheio e com a ajuda do próprio papel alumínio, vá enrolando como rocambole.

Ponha em um refratário untado com óleo e leve para assar coberto com papel alumínio. Depois de 1 hora no forno, retire o papel alumínio e deixe terminar de assar descoberto até que fique corado.

Abraços e até logo!