Frango assado no molho com curry

Oi pessoal!

Tudo bem? Espero que sim!!

Trago hoje uma maneira diferente de assar um frango: dentro do molho! É muito simples. Basta refogar os temperos, fazer um molho caprichado e levar ao forno. Fica saboroso e diferente do tradicional.

Ingredientes:

1kg de frango (usei coxas e sobrecoxas)

3 dentes de alho amassados com semente de coentro

1 cebola branca picada

Pimentão e sal a gosto

1 tomate maduro, sem sementes e picadinho

3 colheres (sopa) de vinagre tinto

Óleo

Refogue estes temperos (exceto o frango) e acrescente:

1 colher (chá) de cominho

1 colher rasa (chá) de pimenta-do-reino

1 colher (chá) de corante

1 colher (sopa) de curry

Água quanto baste

Posteriormente, acrescente o frango já limpo e lavado em água com limão ou vinagre. Deixe na panela, dentro do molho, por uns 10 minutos. Aqueça o forno enquanto isso. Despeje o frango e todo o molho num refratário:

Cubra com papel alumínio e leve ao forno aproximadamente 1 hora. Na metade do tempo, retire o papel alumínio.

Sirva com os acompanhamentos desejados.

Abraços, até logo.