sábado, 5 de fevereiro de 2011

Bolo de cenoura com goiabada

Oi pessoal!

Hoje, a pedido de um(a) leitor(a) que não se identificou, vou postar uma receita de bolo simples: cenoura com goiabada. Já tenho até outras receitas e fotos de bolos preparados que irei postar ao longo dos dias.

Ingredientes:

Massa:
3 gemas
3 claras batidas em neve
3 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 ½ xícara de açúcar
2 colheres de sopa (cheias) de margarina
1 cenoura média ralada em ralo fino (usei um processador)
100 ml de leite (aproximadamente)
Pedacinhos de goiabada

Modo de preparo:

Massa:
Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até virar um creme claro e homogêneo. Junte a cenoura e bata um pouco. Adicione uma parte da farinha de trigo e um pouco do leite e continue batendo. Alterne entre a farinha e o leite. Bata bastante até ficar uma massa lisa. Acrescente as claras em neve. Despeje a massa na forma. Coloque pedaços de goiabada contornando o centro da forma. Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura de 180° por cerca de 30 minutos ou até que se espete um palito e esse saia limpo.

Abraços e até mais!

27 comentários:

  1. Deve ter ficado uma delícia!!

    Adorei!!

    Beijos

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  2. hum, com certeza está tudibom!
    adorei e aproveito pra te deixar uma dica: para q a goiabada não fique só no fundo da forma, antes de colocar na massa passe a goiabada na farinha de trigo.
    Bjs
    Dani
    http://kitutando.blogspot.com/

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  3. Oi Daniana, o seu bolinho ficou lindo, lindo, dá gosto ver um bolo assim!
    Um beijinho:)

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  4. Delicioso, hein?!
    Adoro bolinhos assim!!!

    beijos
    Ana

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  5. Achei o máximo este bolinho com goiabada, vou adaptar e fazer com um doce que aqui se faz em Portugal e que é a marmelada. Vou levar comigo.
    Bjs

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  6. Ai, que delícia!! Ficou maravilhoso!
    beijinhos

    www.saborescomcontraste.blogspot.com

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  7. Ficou com uma textura super fofa...
    E a goiabada no final deve dar um toque especial...

    Bjinho
    Rita

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  8. Esse bolo é tudo de melhor!!! Minhas tias mineiras sempre fazem e eu me acabo!!!! aiii que fome....minha dieta hoje está beirando a loucura!!! bjs Sandra
    http://projetandopessoas.blogspot.com//

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  9. Dani,
    bolo de cenoura é tudo de bom, mas com essa goiabada ficou melhor ainda.
    Bom d+++, amiga!!

    andreaquitutes.blogspot.com/

    bjs,Andréa...

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  10. Oie Daniana! Quer dizer q vc tb é pedagoga? E vc nunca exerceu a profissão? Eu nunca exerci, na verdade eu nem queria ter terminado essa facul, mas terminei. E nunca trabalhei na área, faço outra coisa nada a ver.... queria mesmo era fazer facul de gastronomia, mas é tão caro!!

    Deixa eu te falar, eu nunca tinha visto bolo de cenoura com goiabada menina, deve ter um gostinho todo especial, ja estou levando sua receita comigo e vou fazer logo!!

    Bjs e bom domingo!

    Andreia Braga

    http://geadocesegostosuras.blogspot.com

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  11. Oi Dani,
    deve ficar uma delícia.
    Essa semana vou fazer um cupcake de cenoura e já planejei fazer um caupcake de fubá com goiabada.
    Hummmmm.
    beijos
    Chris
    http://inventandocomamamae.blogspot.com/

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  12. A delicia da simplicidade, ideal para um chá da tarde, vou experimentar.
    bjos e bom domingo

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  13. Oi Dani!
    Menina q. bolo lindo...,já anotei e vai pra minha coleção maravilha...,obrigada por dividir conosco.
    Um ótimo domingo e abençoada semana.
    Bom dia!

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  14. Que miolo lindo! BEm amarelinho! Amei. E confesso que nunca tinha pensado nessa combinação.

    Beijos

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  15. Essa combinação eu ainda não tinha visto, mas deve ficar bom... a cara dele tá linda!

    Obrigada querida pelo comentário tão carinhoso que me deixou!

    Beijoca!

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  16. Seu bolo ficou simplesmente lindo!!!Fiquei com água na boca!!! Tenha uma ótima semana!!! Bjks

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  17. Bom demais, aqui em casa um bolinho desses faz muito sucesso, é garantido!

    Parabéns pelo caprichom, ficou um bolo muito chic!

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  18. que lindo que ficou,vou ter que fazer adoro goiaba,bjokinhass

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  19. Daniana,
    Faço muitos bolos de cenoura, mas com recheio de goiabada, nunca fiz.
    Deve ter ficado uma delicia.
    bela combinação!
    beijos

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  20. Nossa Dany querida, que delícia! Adoro bolos assim simples, sabe, sem cobertura para tomar um cházinho à tarde, ai ai ai estou de dieta...pode ir parando que não vou fazer agora não vou só comer com os olhos que não engorda...hahahaha....
    Delícia amiga!
    Beijos doces!

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  21. Eu sempre faço assim com o bolo de fubá, ams uma vez arrisquei a fazer a calda de goiabada e jogar por cima do bolo de cenoura, no lugar da de chocolate. Ficou um sonho!! rs

    E frô, muito obrigada pelo teu carinho no meu aniversário! ;oD

    Xerinhos
    Paty

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  22. amiga vou fazer esse bolo espero que fique fofinho mil bjs obg pela receita

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  23. Olá Dani!
    Peço licença pra seguir o teu blog, gostei muito das tuas receitinhas, especialmente os bolinhos... Eu sou confeiteira e faço bolos pra noivas, as tuas postagens estão lindas! Boa semana e muitos beijos
    Olha também sou da Bahia/Salvador

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  24. hummmmmmmmmmmmmmm...

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  25. Eu troquei uns ingredientes, substitui a farinha por 2 xicaras de aveia, coloquei 100 ml de oleo de canola ao inves do leite... e a cobertura de chocolate, uma pronta que vende aqui na Nova Zelandia. Goiabada so existe no Brasil, mas eu trouxe e usei o estoque. Foi o melhor bolo que ja fiz! Sucesso absoluto!

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    Respostas
    1. Fiquei muito contente que tenha feito sucesso. Sinta-se sempre bem vinda.

      Abraço,
      Cozinha sem drama

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Abraços,
Cozinha sem Drama

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