Caldo de batatas

Olá pessoal,

Aqui na minha cidade já começou o friozinho. Neblina, vento... uiiii...

Para esquentar, nada melhor que um caldo. Esse aí eu inventei mais para ver se meu filhinho comia alguma comidinda salgada e ainda bem que deu certo. Ele gostou!! E o restante, eu repeti na caneca até acabar! Eita que mulher passa fome! rsrsrsrsrs

Vamos lá:

Ingredientes:
100g de carne moída
1 fio de óleo
2 batatas médias
Alho, sal, cominho, corante e pimenta do reino a gosto
Tempero verde, cebola e pimentão a gosto
½ cubinho de caldo de carne
Água quanto baste

Modo de preparo:

Refogue a carne moída no óleo. Quando a própria água dela secar, junte os temperos e o cubo de carne e ponha um pouco de água e deixe cozinhar por uns 5 minutos para apurar o tempero.

Em um processador ou num ralo manual, pique as batatas de forma que seus pedaços fiquem bem pequeninos (tipo batata palha).

Ponha mais água na carne e junte as batatas picadinhas. Deixe cozinhar por uns 15 minutos, mexendo sempre para não pregar no fundo da panela. Se achar necessário, ponha mais água, mas essa quantidade irá depender da consistência que você deseja. Acerte o sal. Não precisa colocar amido de milho para engrossar o caldo, pois a batata bem picadinha acaba praticamente dissolvendo boa parte dela mesma, com isso, o caldo fica grosso.