Abóbora com bacalhau e salada colorida

Olá pessoal!!!

Essa receitinha que trago hoje só me lembra minha irmã que mora fora. Ela ama abóbora com bacalhau e para mim é uma combinação perfeita. É muito simples!

"Irmã, essa é para você!!! Um beijo e saudades..."

Ingredientes:

Para a abóbora;
½ abóbora pequena

Tempero verde, pimentão, cebola, cominho, alho, semente de coentro, sal, pimenta do reino e corante a gosto.

1 fio de óleo

Para o bacalhau:
200g de bacalhau dessalgado

Tempero verde, pimentão, cebola, cominho, alho, semente de coentro, pimenta do reino e corante a gosto.

1 tomate sem sementes picadinho

Salada colorida:
Alface
Repolho roxo
Tomate maduro, sem sementes
Vinagre, sal e óleo a gosto

Modo de preparo:

Abóbora:

Refogue os temperos no óleo e junte a abóbora cortada em cubinhos. Coloque um pouco de água e mexa de vez em quando até ficar bem cozida. Se for necessário acrescente água o quanto baste, para não queimar. Depois de pronta, reserve.

Bacalhau:

Refogue os temperos com o tomate no óleo. Coloque um pouco de água e junte o bacalhau. Deixe cozinhar para apurar o sabor durante uns 10 minutos. Coloque mais água, se necessário, aos poucos para que o bacalhau fique mais sequinho.

Salada colorida:

Corte a alface e o repolho roxo em tiras fininhas e junte com o tomate picadinho. Tempere com o vinagre, sal e o óleo.

Montagem:
Em um refratário, disponha a abóbora cozida e por cima, coloque o bacalhau. Sirva com a salada colorida.