Bolo mesclado de laranja com chocolate e cobertura de brigadeiro

Oi turma!!

Depois de alguns dias sem novidades, trago esse bolinho de fim de tarde. Eu estava com bastante laranjas em casa que ganhei e resolvi usar algumas em um bolo. Confesso que nunca tinha usado o suco em bolos, apenas a raspa da casca e fiquei com o maior receio desse bolo solar. Mas por incrível que pareça, ele ficou mais fofinho do que com leite. E para unir o últil ao agradável, eu estava louca pra comer chocolate, então resolvi fazer essa cobertura de brigadeiro. Como não tinha chocolate granulado, usei esse confeti prateado mesmo. Ficou tudo de bom!! Vamos ver o que será preciso?

Ingredientes:

Massa:
02 gemas
02 claras batidas em neve
02 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de açúcar
02 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
½ copo duplo de suco de laranja
½ xícara de achocolatado ou chocolate em pó

Cobertura:
1 lata de leite condensado
3 colheres de achocolatado
2 colheres de margarina

Massa:

Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de 22cm de diâmetro e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até virar um creme claro e homogêneo. Adicione uma parte da farinha de trigo e um pouco do suco e continue batendo. Coloque o restante da farinha e do suco. Bata bastante até ficar uma massa lisa. Acrescente as claras em neve. Bata mais um pouco. Despeje um pouco mais que a metade da massa na fôrma. Na parte restante, acrescente o achocolatado ou o chocolate e misture bem até ficar encorpado à massa. Distribua essa massa por cima da outra fazendo círculos, assim, o bolo ficará mesclado. Leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura de 180° por cerca de 30 minutos ou até que se espete uma faca e essa saia limpa.

Cobertura:

Misture tudo e leve ao fogo até obter ponto de brigadeiro mole. Espere amornar e cubra o bolo. Decore a gosto.