Torta de panquecas a bolonhesa

Oi pessoal!

Quer preparar algo diferente nesse fim de semana? Que tal modificar aquela tradicional panqueca enroladinha? Então, faça uma "torre" de panquecas e sirva como uma torta: em fatias!!

Gostamos tanto que iremos repetir muitas vezes, variando também o molho para não ficar igual.

Vamos ao que precisa:

Ingredientes para recheio e cobertura:

500g de carne moída

1 tomate grande sem sementes e picadinho

1 cebola picadinha

Alho, sal, sementes de coentro e pimentão a gosto

Corante, cominho e pimenta do reino a gosto

Catchup e molho de tomate a gosto

Modo de preparo:

Numa panela com um fio de óleo, refogue a carne moída, mexendo sempre. Quando estiver secando a água, acrescente a cebola e deixe fritar. Junte os demais temperos (pimentão, tomate, alho, sal, sementes de coentro, corante, cominho e pimenta do reino). Coloque um pouco de água e deixe cozinhar um pouco e por fim, acerte o sal e acrescente o molho de tomate e o catchup.

Ingredientes para a massa da panqueca:

02 copos de leite

02 xícaras de farinha de trigo

2 ovos

¼ xícara (chá) de óleo

02 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo:

Massa:

Bata tudo no liquidificador. Numa panquequeira ou frigideira antiaderente faça as panquecas.

Montagem:

Comece colocando uma panqueca num prato e vá alternando entre panquecas e molho.

Termine com uma camada generosa de molho.

Decore com salsa purpurina e queijo parmesão ralado.

Rendimento: Aproximadamente 16 panquecas (depende da espessura e tamanho da frigideira).

Abraços e até logo!