Brigadeirão com frutas

Essa sobremesa é deliciosa. Não é muito doce e é muito prática de preparar. Experimenta, vai!

Ingredientes:

2 caixas de leite condensado Mococa

2 caixas de creme de leite Mococa

1 xícara de chocolate em pó

4 ovos grandes

Acenda o forno em temperatura média e deixe pré-aquecer. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje numa forma de furo central untada com margarina. Leve para assar em banho maria por 1 hora e meia. Quando esfriar, leve para a geladeira.  Desenforme depois de gelado e decore com chocolate granulado.

Servi com a salada de frutas em conserva da Hemmer e acrescentei morangos frescos.

Dica: Ao colocar para assar em banho maria, use água fervente, que acelera o processo.

Rendimento: Aproximadamente10 porções.

Moqueca de filé de pescada com camarão

Quem pensa que preparar uma moqueca é um bicho de sete cabeças, está muitíssimo enganado! Você a prepara rapidinho e ainda faz um charme servindo-a na abóbora!

1 kg de pescada branca

200g de camarão limpo

2 cebolas brancas

2 dentes de alho grandes

Sal

6 colheres (sopa) de azeite de dendê

Cominho, pimenta do reino e corante (colorau) a gosto

Tomate maduro

Pimentão

Tempero verde (coentro e cebolinha)

100 ml de leite de coco

1 abóbora pequena (usei a orgânica)

Modo de preparo

Lave bem a abóbora e a coloque numa panela. Cubra com água e leve para cozinhar. Se você usar a abóbora orgânica ela cozinha rapidinho (entre 15 e 20 minutos). Ela estará no ponto quando você encostar a ponta da faca e esta perfurar a abóbora com facilidade. Retire da água. Quando estiver esfriado um pouco, pegue uma faca de ponta e corte a tampinha da abóbora como na foto. Retire todo o miolo e reserve-a.

Numa panela coloque o azeite de dendê e a cebola picadinha. Refogue e acrescente o alho amassado com sal. Adicione a pimenta do reino, o cominho e o corante. Misture bem e coloque o peixe. Por cima, coloque um pouco de água fervente. Deixe cozinhar entre 10 a 15 minutos. Acrescente o leite de coco, os camarões, as fatias de tomate e pimentão. Finalize o cozimento por, aproximadamente, 3 minutos. Não demore nesta etapa, pois corre o risco do camarão ficar “borrachudo”. Acrescente o tempero verde e sirva dentro da abóbora.

 

Para acompanhar: arroz branco, salada e farofinha.

Rendimento: 5 porções.

Feijão Branco

Preparar um feijão nunca foi tão fácil! Esse ficou pronto em 5 minutos. Experimente e veja como fica bom!

Ingredientes:

220g de feijão branco em conserva Hemmer

Pimentão e cebola a gosto

Sementes de coentro

Alho e sal

Azeite

Pimenta do reino

Coentro para decorar

Lave o feijão para retirar a conserva e reserve. Num pilão (ou almofariz) amasse o alho e as sementes de coentro junto a um pouco de sal.

Numa panela coloque para aquecer o azeite. Sobre ele coloque o tempero amassado, a cebola picadinha e o pimentão. Refogue. Acrescente o feijão e a pimenta do reino. Misture bem para agregar tudo. Decore com as folhas de coentro e sirva.

Rendimento: 2 porções.

Sorteio: Kit de produtos Mococa

INSCRIÇÕES ENCERRADAS

Ebaaa!! Mais um kit de produtos MOCOCA a ser sorteado. Não perca tempo. Inscreva-se já!! 

O kit contém: 1 lata de leite condensado, 1 creme de leite, 1 caixinha de molho branco, 1 molho estrogonofe, 1 molho madeira, 1 molho quatro queijos, 1 sachê de farinha láctea, 1 sachê de mingau de arroz, 1 sachê de mingau de milho, 3 unidades de Mocoquinha tradicional, 3 unidades de Mocoquinha chocolate branco, 1 manteiga e 1 leite integral.

Vamos às regras:

1 - Qualquer pessoa pode participar do sorteio, desde que tenha um endereço de entrega no Brasil. 

2 - Deixar neste post nome, e-mail e cidade/estado. 

3 - Só vale uma inscrição por participante. 

4 - O sorteado(a) terá 2 dias para me enviar os dados (CPF, endereço, telefone). 

5 - O kit será entregue diretamente pela Mococa. 

6 - O sorteio será feito via Random.org, como das outras vezes. 

Caso falte algum dos (poucos) dados solicitados, o inscrito não participará do sorteio. Atenção, viu? 

As inscrições começam hoje, 31/10/2012 e encerram no dia 10/11/2012 (às 13:00hs). 

O sorteio acontecerá dia 10/11/2012 (Depois das 13:00hs).

Aguardo a participação de vocês.

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Boa sorte!

Lanche rápido: omeletes recheadas

Esse lanchinho é ótimo: leve, rápido de preparar e saboroso. Sem contar que podemos variar nos recheios. É só usar a criatividade.

Ingredientes:

4 ovos

50ml de leite

2 colheres (sopa) de amido de milho

Sal

Pimenta do reino e cominho

Salsa desidratada (opcional)

Modo de preparo:

Bata os ovos rapidamente. Pode bater usando um fouet ou uma batedeira mesmo. Acrescente os outros ingredientes. Frite usando uma frigideira antiaderente.

Coloque uma porção da massa. O suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Acrescente o recheio desejado. Aqui usei linguiça fininha e queijo. Depois vire a omelete para que o outro lado frite também. Retire da frigideira e repita o processo até que a massa termine.

Rendimento: 5 omeletes.

Filé de bacalhau ao forno com alcaparras

Depois de alguns dias de descanso num paraíso, acabei voltando inspirada! rs.  Estou com várias ideias, falta-me apenas tempo para colocá-las em prática. 

Hoje fiz esse peixinho, muito prático, sabor suave e com um aspecto convidativo. Veja como é simples preparar:

Ingredientes:

1 filé de bacalhau (350g) dessalgado

Azeite

Suco de meio limão

Manteiga

Pimenta do reino

Cebola branca

Pimentão

Azeitonas Hemmer

Alcaparras Hemmer

Modo de preparo:

Num refratário, coloque as fatias de cebola e reserve. Tempere o filé com limão e pimenta do reino. Coloque o peixe sobre as cebolas. Por cima dele, disponha o pimentão, as azeitonas, as alcaparras e pequenas porções de manteiga.

Regue o peixe com um pouco de azeite e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Sirva com salada e arroz branco.

Rendimento: 2 porções.

Meus dias de descanso foram aqui:

 Arraial D'Ajuda - Porto Seguro / Ba