Peito de frango com linguiça e laranja ao forno

Essa receita é uma ideia apropriadíssima para aqueles momentos em que você tem pressa ou apenas deseja algo prático para preparar. O frango fica sequinho e, com o acompanhamento da linguiça, o sabor melhora incrivelmente. 

3 peitos de frango desossados, cortados em pequenos filés

3 dentes de alho amassados com sal

Cominho, pimenta do reino, corante e vinagre tinto

Cebola branca e pimentão a gosto

2 colheres (sopa) de molho inglês Hemmer

3 colheres (sopa) de mostarda escura Hemmer

1 e ½ gomo de lingüiça calabresa defumada

Suco de 1 laranja

Tempere o filés de frango com os 6 primeiros ingredientes e disponha-os numa assadeira. Fatie a lingüiça calabresa defumada e arrume as fatias sobre o frango. Por cima, regue com o suco de laranja. 

Leve para assar por aproximadamente 1 hora, virando os pedaços na metade do tempo. Sirva com os acompanhamentos desejados.

Rendimento: 8 porções.