Strogonoff de frango

Strogonoff é uma ótima sugestão para mudar o velho peitinho de frango. Varia o sabor e a apresentação, além de ficar super saboroso. Um prato rápido que nos ajuda nos momentos em que requeremos praticidade e pouco tempo na cozinha. Experimente!

1 kg de peito de frango cortado em cubinhos
1 cebola branca pequena picadinha
Pimentão picadinho à vontade
Alho e sal à gosto
Óleo à gosto
Corante (colorau), cominho e pimenta do reino à gosto
200 g de molho de tomate
200 g de creme de leite Mococa
200 g de milho verde e ervilha Jurema (drenado)
Batata palha (opcional - não usei)
Mostarda (opcional - não usei)

Modo de preparo:

Refogue, numa panela, a cebola e o pimentão num fio de óleo. Acrescente o frango e o alho amassado com sal. Junte o o corante, cominho e a pimenta do reino. Acrescente um copo de água e deixe cozinhar. Quando estiver quase secando acrescente o molho de tomate, o milho verde e a ervilha e o creme de leite. Misture bem para agregar, acerte o sal e sirva em seguida. Se desejar, sirva-o com batata palha e arroz branco.