Filé de pescada com picadinho de abóbora

Oi pessoal!

Que tal uma comidinha leve hoje?

Para mim, é uma combinação certeira o peixe com abóbora. E o melhor: muito fácil de preparar!!

Ingredientes:

Para o peixe:

4 filés de pescada branca

Sementes de coentro amassadas com alho e sal

Pimenta do reino, cominho e corante a gosto

Pimentão e cebola branca a gosto

Modo de preparo:

Lave os filés com água e limão ou vinagre e reserve.

Numa panela, refogue num fio de óleo a cebola picadinha junto com o pimentão. Acrescente as sementes de coentro e o alho previamente amassados.

Acrescente o corante, a pimenta e o cominho. Adicione os filés e aproximadamente 200mlk de água e deixe cozer por aproximadamente 20 minutos ou até perceber que a carne já está quase desmanchando. Acerte o sal e sirva.

Para a abóbora:

½ abóbora pequena

Tempero verde (opcional)

Pimentão, cebola, cominho, alho, semente de coentro, sal, pimenta do reino e corante a gosto.

1 fio de óleo

Modo de preparo:

Refogue os temperos no óleo e junte a abóbora cortada em cubinhos. Coloque um pouco de água e mexa de vez em quando até ficar bem cozida. Se for necessário acrescente água o quanto baste, para não queimar. Depois de pronta, sirva com o peixe e uma saladinha básica.

Rendimento: 2 porções generosas

Abraços e até logo.

Resultado do 5º sorteio "Cozinha sem drama e Mococa"

Oi pessoal!

É com imenso prazer que venho trazer o resultado de mais um sorteio, onde alguém levará um kit maravilhoso de produtos Mococa. Espero que você, feliz ganhador, possa fazer várias delícias agregando o sabor Mococa aos seus preparos.

Queria agradecer a participação de todos e deixar aqui minhas boas vindas aos recém-chegados. Fico muito feliz em recebê-los.

Nesse sorteio tivemos um número muito satisfatório de participantes: 107 pessoas!!

Vamos a lista de inscritos!!

1. Josy (Campinas - SP)
2. Monica (Santo Andre - SP)
3. Pimenta Biquinho (Presidente Prudente – SP)
4. Edna Cris (Paraguaçu Paulista – SP)
5. Alessandra Fuckner (São Bento do Sul - Santa Catarina)
6. patiabeija-flor (Teresópolis- RJ)
7. Patty Ribeiro (Sorocaba – SP)
8. Aqui na Cozinha - Patty Martins (Garanhuns – PE)
9. Daniela Marques (Diadema – SP)
10. Jackie Sotero (Salvador – Ba)
11. Mara Rúbia (Florianópolis - Santa Catarina)
12. Jana (Sertão Santana – RS)
13. Pri (São Paulo-SP)
14. Bethânia Diniz (Porto Velho – RO)
15. Angela Machado (Ribeirão Preto – SP)
16. Talita (Maringá – PR)
17. Deisi Léa (Curitiba – PR)
18. Marta Benicá (Rio das Ostras – RJ)
19. Beta (São Bernardo do Campo – SP)
20. Tatiane Ap. de Oliveira (São Paulo –SP)
21. Nutrição, Culinária e Tecidos (Cel Fabriciano – MG)
22. Andreia Braga (Rio de Janeiro- RJ)
23. Jotta e Rosley (Santa Maria – RS)
24. Deise M. Barros (Salvador – BA)
25. Luci Hora (Salvador – Bahia)
26. Sol (Rio de Janeiro – RJ)
27. Vera (São Paulo – SP)
28. Juliana (Brasília – DF)
29. Carminha Lyra (Recife – PE)
30. Lu Dias (Belo Horizonte – MG)
31. Aninha **Fairy** (São Bernardo do Campo – SP)
32. Acarajé com Pamonha (Feira de Santana – Ba)
33. Talita Cristina - Líder Receitas (Rondonópolis – MT)
34. Viviane Peres (São José – SC)
35. Chris Ferreira (Rio de Janeiro – RJ)
36. Sonia Fioratti (Caraguatatuba –SP)
37. Elaine (Sapucaí Mirim – MG)
38. Luana (São Paulo- SP)
39. Rosi (Vitória da Conquista – Ba)
40. Lidianne (Patos – PB)
41. Paloma (São Paulo – SP)
42. Silvana (Campinas – SP)
43. Marcela (Araraquara – SP)
44. Mundo do Sabor (Salvador – Bahia)
45. ELIANA-Coisas Boas da Vida (BSB-DF)
46. Andréa (Belo Horizonte - MG)
47. Maitê (Águas Claras – DF)
48. Carla M. Niciani (Rio Branco – Acre)
49. Marina Queiroz (Salvador – Bahia)
50. Izabelle Costa (Niterói – RJ)
51. Cassia (Curitiba – PR)
52. Wind (São Paulo – SP)
53. Lucia Abe (São Paulo – SP)
54. Clemilton (Santo André – SP)
55. Marilda (Sertãozinho – SP)
56. Karina (Sertãozinho – SP)
57. Cristiane (Porto Alegre – RS)
58. Ellen - Cupcakes Fun (Paraibuna – SP)
59. Isabela (Pelotas – RS)
60. Fabiola (São Paulo – SP)
61. Ana Carol (Brasília – DF)
62. Mima (Jacobina – Ba)
63. Elza Barros (São Paulo – SP)
64. Maria Inês Feijó (Porto Alegre – RS)
65. Manjares da Manu (Rio de Janeiro – RJ)
66. Iraluiza (Vitória – ES)
67. Juliana (São José dos Campos – SP)
68. Marjorie (São Paulo – SP)
69. Flor Chocolates Artesanais (Chapadão do Lageado – SC)
70. Marcia (São Paulo – SP)
71. Gracieli (Curitiba – PR)
72. Silvia Mingardi (Bernardino de Campos – SP)
73. Érica R. Baldon Pinto (Barra Bonita – SP)
74. Nossas Artes (Montes Claros – MG)
75. Andreia (Bauru - SP)
76. Cris Silva (Campina – Paraíba)
77. Vera Bolos (São José dos Campos – SP)
78. Rita de Cássia (Goiânia – GO)
79. Luiz Gaievski (Curitiba – PR)
80. Gislaine (Contagem – MG)
81. Bolotika (Itajubá – MG)
82. Maria Tereza (Maceió – AL)
83. Teacher Diva (Arujá – SP)
84. Cecilia Barreto (Juiz de Fora – MG)
85. Flávia (Porto Alegre – RS)
86. Nyl (São José dos Campos – SP)
87. Gisele Rolling (Curitiba – PR)
88. Artes em Foco (Campinas – SP)
89. Luciana Gaby (São Gonçalo – RJ)
90. Maria Soares (Rio de Janeiro – RJ)
91. Chris (Brasília – DF)
92. Jessica Rolling (Curitiba – PR)
93. Margarida Petters (Curitiba – PR)
94. Nardélia (Piedade de Caratinga – MG)
95. Marilene Gaievski (Curitiba – Pr)
96. Daniela Moraes (Itabuna – Ba)
97. Renata Ciccolani (Campinas – SP)
98. Daniella Rossette (São Paulo – SP)
99. Valeria Ferro (Campo Grande - MS)
100. Ana Paula M. P. Garcês (Rio de Janeiro – RJ)
101. Rogério (Curitiba – PR)
102. Carolina Borges (BH – MG)
103. Elisa Cordeiro Públio (Belo Horizonte – MG)
104. Elizandra Soares (Diadema – SP)
105. Ana Kaddja (Natal - RN)
106. Roseli Caron (Curitiba - PR)
107. Thaís Martins (Florianópolis - SC)

E a feliz ganhadora é novata por aqui!:

Parabéns Alessandra Fuckner!!

Espero te encontrar sempre por aqui! Vou te enviar um e-mail solicitando os dados pedidos pela Mococa para envio do kit. Você terá até 3 dias para me responder.

E aos outros que não ganharam dessa vez, aguarde! Em abril teremos mais sorteios.

Abraços e até logo.

Banana empanada com farinha de mandioca e gergelim

Olá pessoal!

Quer experimentar um acompanhamento ou petisco diferente? Que tal uma bananinha empanada?

Fica muito bom, principalmente quando a banana está bem madurinha. Veja como é simples!

Ingredientes:

Bananas (usei bananas da prata)

Leite

Farinha de mandioca

Gergelim

Óleo para fritura

Modo de preparo:

Faça uma mistura com a farinha e o gergelim, reserve.

Descasque as bananas e corte em rodelas. Passe-as no leite e depois na mistura de farinha com gergelim e frite em óleo quente até ficarem levemente douradas. Escorra em papel absorvente e sirva frio.

Aqui, dá para ver como fica: crocante por fora e cremoso por dentro!!

Abraços e até logo.

Farofa de abobrinha e cenoura com bacon crocante

Oi pessoal!

Trago hoje uma opção de acompanhamento: farofa!! Resolvi unir a cenoura com a abobrinha e resultou numa farofa bem saborosa. Além do toque final que o bacon crocante proporciona! Vejam que simples:

Ingredientes:

½ abobrinha sem sementes ralada
1 cenoura ralada
Cebola roxa e sal a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
100g de bacon crocante
Farinha de mandioca

Modo de preparo:

Numa panela, frite a cebola picadinha e acrescente o sal. Junte a abobrinha e a cenoura e vá mexendo até que toda a água que é liberada pela abobrinha seque. Acrescente a margarina, mexa bem. Retire do fogo e deixe esfriar. Vá colocando a farinha aos poucos até que fique no ponto desejado, ou seja, mais seca ou mais úmida. Por cima, salpique o bacon crocante.

Para preparar o bacon crocante:

Pique o bacon. Forre um prato com 2 folhas de papel absorvente ou 4 folhas de guardanapo. Sobre as folhas coloque o bacon picadinho. Cubra-o com outra folha e leve ao microondas em potência máxima por 1 minuto e meio.

Abraços e até logo.

Bolos de aniversário com pasta de leite em pó

Oi pessoal!

Venho mostrar algumas fotos de uns bolinhos que fiz ultimamente:

Massa Branca

Recheios: ganache de maracujá e ganache de chocolate meio amargo

Cobertura: Pasta de leite em pó

Modelagem: Pasta americana

Massa branca

Recheios: beijinho e brigadeiro

Cobertura: Pasta de leite em pó

Modelagem: Pasta americana

Se quiserem ver mais bolinhos que fiz, acessem meu outro blog: Nana's Bolos, cupcakes e afins.

A receita da pasta de leite em pó encontra-se aqui.

Abraços e até logo.

Gelatina em camadas com leite condensado

Oi pessoal,

Que tal uma sobremesa fácil, deliciosa e refrescante? Faça ainda hoje essa gelatina com leite condensado e veja como fica maravilhosa. Você pode optar por fazê-la em camadas ou com apenas um sabor, como na foto abaixo:

Ingredientes:

1 caixa de gelatina de maracujá

1 caixa de gelatina de cereja

12 colheres (sopa) de leite condensado (6 para cada sabor de gelatina)

Prepare uma das gelatinas conforme instruções da embalagem, diminuindo apenas a quantidade de água (de 500ml para 400 ml). Reserve até esfriar.

Junte o leite condensado misturando bem com a ajuda de um fouet ou um garfo. Se quiser esse efeito da gelatina igual a foto, misture o leite condensado com ela ainda morna. Coloque num refratário ou em taças individuais. Leve para geladeira até adquirir consistência. Repita o processo com a gelatina de outro sabor.

Outras opções com gelatina:

* Gelatina "sem drama" em camadas: cereja com maracujá

* Gelatina "sem drama" de maracujá com framboesa

Abraços e até logo.

Rocambole de frango moído

Oi pessoal!

Que tal variar o famoso rocambole de carne moída? Eis uma ótima sugestão: faça com frango moído!! Fica muito bom. Da próxima vez, apenas não usarei o orégano no recheio. Ao meu gosto, não combinou muito. Experimentem e me digam o que acharam.

Ingredientes:

2 peitos de frango moídos (usei o processador)

1 ovo

1 fio de óleo

5 colheres de aveia em flocos finos

Tomate, cebola, tempero verde e pimentão a gosto

Alho, sementes de coentro, sal, pimenta do reino, corante e cominho a gosto

Queijo mussarela (muçarela) e presunto para o recheio

Orégano (opcional)

Modo de preparo:

Misture a carne de frango com o óleo, o ovo, a aveia e os temperos. Mexa bem para agregar. Sobre uma folha de papel alumínio, espalhe essa carne temperada. Coloque o recheio e com a ajuda do próprio papel alumínio, vá enrolando como rocambole.

Ponha em um refratário untado com óleo e leve para assar coberto com papel alumínio. Depois de 1 hora no forno, retire o papel alumínio e deixe terminar de assar descoberto até que fique corado.

Abraços e até logo!