Tapioca com côco e leite condensado

Oi pessoal!

Como estão todos? Espero que muito bem.
Hoje trago uma sobremesa ou sugestão para o lanchinho: a tapioca com côco e leite condensado.
Esse doce para mim tem sabor de Comfort food, pois quando pequena sempre pedíamos minha mãe para comprar... E é tão fácil de fazer e hoje posso comer o quanto eu quiser, além de poder regar com bastaaaaante leite condensado! rsrsr
E tem mais, é tão prática e tão "sem drama". É só misturar e servir! Ótimo para aquelas visitas inesperadas.

Ingredientes:
300g de tapioca quebradinha (aqui chamamos de farinha de goma)
1 litro de leite
1 côco ralado
1 caixa de leite condensado Mococa

Modo de preparo:

Misture a tapioca com o leite e disponha em um refratário ou tacinhas individuais. A tapioca irá absorver todo o líquido e ficar com a consistência meio firme.

Cubra essa mistura com o côco ralado e regue com leite condensado. E pronto!! Só isso...

Aqui, nessa foto acima, a tapioca seca, do modo que se compra.

E aqui, a foto não ficou muito nítida, mas é só para vocês terem uma noção de como fica:

Uma "dilíciaaa"!

Abraços e até mais!

Muffins diet de banana com uva passa

Oi pessoal!!

Passei aqui rapidinho só para compartilhar com vocês esses muffins que fiz para meu paizinho, que não pode consumir açúcar!

Ingredientes:

200 ml de água
3 colheres (sopa) de adoçante forno e fogão
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
1 banana da prata
1 e ½ copo duplo de farinha de trigo com fermento
Uva passa a gosto

Modo de preparo:

No liquidificador, bata os 5 primeiros ingredientes. Depois despeje essa mistura numa vasilha. Com o auxílio de um fouet acrescente a farinha de trigo. Misture bem e acrescente as uvas passa. Despeje a massa em forminhas de papel devidamente colocadas em formas próprias para muffins ou forminhas de empada.
Leve para assar por aproximadamente 20 minutos ou fazer o teste do palito.

Rendimento: 7 muffins (8 cm de diâmetro)

Por hoje é só! rsrsr
Abraços e até logo.

Bolo "Morangos" para o aniversário de minha sobrinha

Oi pessoal!

Como estão? Aqui tudo bem.

Então, sabe quando agente planeja uma coisa, passa dias imaginando como vai fazê-la e depois não sai nada daquilo que foi imaginado? Pois então, isso aconteceu comigo e com esse bolo. Minha sobrinha pediu-me um bolo da Moranguinho e no final, saiu um bolo de morangos. (kkkk)
Não foi culpa minha... Não tinha mais cabeça e nem tempo para tentar modelar uma bonequinha.
Mas a aniversariante gostou muito e nem se importou com a falta da boneca. Mas cá para nós, esse bolo não parece coisa de Natal? Olha as cores (rsrsrrs)! Nada a ver com o planejado...

Aqui, a dona do bolo:


E vamos ao que interessa!:
* Massa mesclada de chocolate e morango;
* Recheios de brigadeiro tradicional e brigadeiro de morango;
* Cobertura em pasta de leite em pó.



Um abraço e até logo!!

Filé de merluza com molho ao forno

Oi pessoal!

Tudo bem com vocês? Espero que sim. Aqui, tudo vai bem.
Hoje trago um peixinho que fiz há uns dias atrás e ainda não tinha postado. Queria pedir desculpas pelas fotos, mas esse peixe não foi nada fotogênico (rsrs), mas ficou muito bom. Para quem gosta de peixe e/ou está de dieta, é só substituir o creme de leite tradicional pelo light.

Ingredientes:
Molho:
1 tomate
1 cebola pequena
Pimentão
Azeite
Fondor®
Alho e semente de coentro amassados
Sal a gosto
100 ml de creme de leite Mococa

Peixe:
4 filés de merluza
Suco de 1 limão
Pimenta do reino
Fondor®
Azeite

Para montagem:
1 batata em rodelas finas
Papel alumínio

Modo de preparo:
Refogue todos os ingredientes do molho e acrescente o creme de leite. Reserve.
Tempere os filés com o suco de limão, pimenta, fondor e azeite. Numa frigideira, dê uma leve refogada nos filés. Por pouco tempo.
Cubra o fundo de um refratário com o papel alumínio e deixe sobras nas laterais suficientes para cobri-lo.
Arrume os filés no refratário. Cubra-os com o molho e por cima arrume as rodelas de batata. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 45 minutos.
Eu deixei por mais tempo porque o peixe solta bastante água da carne. É o tempo para secar mais os líquidos e o molho ficar mais encorpado.

Com um molho de sabor suave, resolvi serví-lo com espaguete ao alho e óleo, porque se usasse algum molho no macarrão, iria interferir no sabor do peixe.

As fotos ficaram ruins, mas o peixe estava muito bom!

Abraços e até logo.

Brigadeirão

Oi pessoal,

Como estão? Espero que bem!! Eu estou bem e contente com as inscrições do sorteio. Para um blog novo e para o primeiro sorteio, estamos indo bem! E por falar em sorteio, algumas pessoas estão deixando os comentários e não estão prestando atenção nas regras. Alguns esqueceram do prato que irão preparar na Ceia de Natal caso ganhe o kit Mococa, outras estão esquecendo de colocar a cidade e o estado. Só estou dando essa "colher de chá" dessa vez. Na próxima, terei que ser mais rígida e não avisar os esquecidinhos!
Bom, mudando de assunto, para adoçar nosso domingo, que tal um brigadeirão?
Eu encontrei essa receita no blog da amiga Andréa (Quitutes da Andréa) e aqui foi totalmente aprovado. Da próxima vez, vou servir com frutas: morango, pêssegos, kiwi... Deve ficar melhor ainda.


Ingredientes:

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usar a de leite condensado como medida)
5 colheres de chocolate em pó
3 ovos
1 colher (sopa) de margarina
1 pacote de chocolate granulado

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte a forma com margarina, despeje a mistura, forre com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 45 minutos. Espere esfriar, leve a geladeira. Na hora de servir, desenforme e cubra com o chocolate granulado.


Abraços e até logo!

Cozinha sem drama e Mococa presentes no seu Natal!

Oi pessoal!

É com imenso prazer que anuncio que a Cozinha sem drama, também, tem a honra de ser parceira da Mococa. É claro que todos nós conhecemos a qualidade dos produtos e isso se reflete nos 90 anos presente no mercado. A Mococa se faz cada vez mais próxima dos consumidores e reconhece a força que nossos blogs tem.
E para comemorar essa parceria e fazer alguém feliz, vai ter sorteioooo!!! Ebaa!

Você deverá fazer assim (regrinhas):

1º - Ser seguidor do blog;

2º - Comentar qual delícia você irá preparar para sua ceia de Natal utilizando os produtos Mococa (somente nest post);

3º - Deixar e-mail, cidade e estado (deverá ter endereço de entrega no Brasil);

4º - Só é válido um comentário por participante e este receberá um número, por ordem de inscrição, ao qual irá concorrer no sorteio;

5º - As inscrições começam hoje, 18/11 (quinta-feira) e se encerrarão no dia 28/11/2010 (domingo). No dia 29/11/2010 (segunda-feira) eu divulgarei a lista de inscritos. O sorteio será realizado através do site Random.org no dia 30/11/2010;

6º - O ganhador terá 3 dias para me enviar seus dados pessoais (CPF, nome completo, endereço de entrega e telefone). Eu enviarei os dados para a Mococa e eles providenciarão o envio do kit;

Fiquem atentos: caso falte algum dado solicitado no comentário, o inscrito não participará do sorteio.

Então é isso pessoal, participem e façam maravilhas no seu dia-a-dia e surpreendam seus convidados na Ceia de Natal. Olha quanta coisa gostosa você poderá receber em casa:

1 lata de leite condensado
1 caixinha de leite condensado
1 creme de leite
1 caixinha de molho branco
1 lata de brigadeiro
1 lata de beijinho
1 lata de cajuzinho
1 lata de doce de leite
1 manteiga
1 caixa de farinha láctea
1 caixinha de mingau de arroz
1 caixinha de mingau de milho
3 unidades de mocoquinha
1 achocolatado de 1 litro

Ah, aproveitem e visitem o site da Mococa para conhecerem a história da empresa, os produtos e também as receitas.

Abraços e boa sorte!!

Imagem de fundo retirada daqui: http://www.melhorpapeldeparede.com/images/natal-5193.htm

Crocantes de banana

Oi pessoal,

Como estão? Aqui tudo bem, com uma chuvinha bem agradável refrescando nossos dias.
Mudando de assunto, eu já até comentei com alguns de vocês que não levo jeito com pães e massas do tipo. Esse que trago hoje, foi uma tentativa frustrada de fazer massa folhada (se alguém souber, me ajudeeee!). Não saiu folhado, mais acabou virando esses crocantes de banana, muito bons e com um leve toque de canela.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 colher (sopa) de margarina
1 pitada de sal
1 ovo
Água quanto baste
Margarina quanto baste
1 gema para pincelar
Açúcar cristal e canela a gosto
Banana da terra quanto baste

Modo de preparo:

Junte os 5 primeiros ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos. Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira, coberta com plástico filme.
Abra a massa e em 2/3 passe margarina. Dobre e abra novamente a massa.
Corte em pedaços, recheie com tiras de banana da terra e feche.
Corte as tiras em pedaços pequenos. Distribua-os na assadeira forrada com papel alumínio, pincele gema e salpique açúcar cristal e canela.
Leve para assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar levemente.