Olá pessoal!
Desculpe pelo sumiço. Estive tão atarefada esses dias. Ano novo e atividades novas. Estou trocando de emprego, aproveitei para viajar um pouco e ainda fiz um checkup médico. Agora sim, estou pronta novamente.
E por falar em viagem, estive na minha linda capital Salvador. Passei uma ótima semana por lá. Enquanto não estávamos passeando, eu mesma preparava o almoço no apartamento de minha irmã. Um dos pratos que saiu por lá foi esse strogonoff de peixe. Muito rápido e prático de fazer. Além de ficar delicioso. Experimentem!!
Ingredientes
500g de filé de peixe (merluza ou pescada)
1 tomate maduro picadinho
1 cebola pequena picadinha
Pimentão a gosto
Alho e sal
Corante, cominho e pimenta do reino a gosto
180 g de molho de tomate
100g de creme de leite Mococa
3 colheres (sopa) de catchup
Modo de preparo
Refogue o alho já amassado com sal em óleo. Junte a cebola e o pimentão. Acrescente o tomate. Refogue mais um pouco e acrescente um pouco de água. Misture e junte os temperos secos (corante, cominho e pimenta do reino). Coloque o molho de tomate e o peixe. Deixe cozinhar. Se achar necessário, coloque um pouco mais de água. Quando estiver no ponto, cerca de 15 minutos depois, acrescente o catchup e o creme de leite. Misture para agregar. Sirva com um arroz branco e salada.
Rendimento: Aproximadamente 3 porções.
Abraços, até logo.