sexta-feira, 8 de outubro de 2010

Panqueca de espinafre

Oi pessoal,

Mais um fim de semana chegando, coladinho com feriado... Ótimo para descansar!
Trago uma dica ótima para consumo de espinafre: panquecas! Mas, não no recheio e sim na massa.
O bom disso tudo é que não fica o sabor do espinafre e só a cor. E pra quem tem crianças que não gostam desse tipo de alimento, diga que é a panqueca do Hulk! kkkk Meu filhinho ainda não entende muita coisa, mas deixa para quando ele crescer mais.
Vamos à receita?!


Massa:
01 copo duplo de leite
01 xícara de farinha de trigo
1 ovo
¼ xícara (chá) de óleo
01 colher (sopa) de queijo ralado (opcional)
¼ de maço de espinafre

Recheio:
01 peito de frango cozido e desfiado
01 tomate picadinho
Alho e semente de coentro amassados com sal à gosto
Cominho, pimenta do reino e corante à gosto
Tempero verde, cebola e pimentão à gosto

Cobertura:
Frango desfiado (sobra do recheio)
Molho de tomate temperado
Queijo mussarela à gosto
Orégano (opcional)

Modo de preparo:
Massa:
Bata primeiro o espinafre com o leite no liquidificador. Depois acrescente os outros ingredientes da massa. Numa panquequeira ou frigideira antiaderente faça as panquecas.


Recheio:
Refogue os temperos e junte o frango desfiado. Se achar que está muito seco, ponha um pouquinho de água. Reserve.

Montagem:
Em cada panqueca, coloque um pouco de recheio e a enrole. Disponha-as no refratário lado a lado. Por cima, despeje o molho e cubra com a mussarela e o orégano. Leve ao forno até o queijo derreter.


Rendimento: 12 panquecas médias (massa fina).


Abraços e até breve!
Bom fim de semana!

19 comentários:

  1. Ótima dica para o feriadão! Eu que não sou mais criança adorei as panquecas do Hulk! Bjs e otimo feriado!

    http://quitutesdajuju.blogspot.com

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  2. Adoro panquecas....e de espinafre então devem ter ficado um show...

    bjim
    http://janainamechi.blogspot.com/

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  3. Por aqui fazemos as panquecas verdes também. Muito boas. Mas nunca coloquei recheio de frango. Gostei da idéia.
    Mil beijos e um ótimo feriadão

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  4. Ótima maneira de comer espinafre. Ficou bem apetitosa.

    Beijos

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  5. Oi Daniana!
    Gosto muito de panquecas, com espinafre, nunca fiz, mas deve ficar muito bom.
    Agora deu para perceber que o seu filhote é um menino mesmo, e muito lindo.
    Desejo um ótimo fim de semana, beijos.

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  6. Hum deve ser uma delícia, eu nunca fiz com espinafre, mas agora com certeza, com essa receita vou fazer.

    andreaquiutes.blogspot.com/
    Bom final de semana, junto com a sua família, que Deus os ilumine sempre!
    bjs....

    Andréa....

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  7. Perfeita a dica....ainda mais agora, que o verão está chegando e a maioria das pessoas quer comer mais saudável pra elimnar uns quilinhos..

    Eu quero, pelo menos!! hehehe

    bjs, bom feriado!

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  8. Minha amiga já seio que fazer com o espinafre que comprei!! amanhã panquecas!!!
    ficaram lindas as tuas espero que saiam igual!!
    beijokas
    e tem sorteio lá meu cantinho!

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  9. Aqui para os meus piratas só se eles acreditassem serem panquecas do hulk ou do shrek! De outro modo, a cor verde não passaria no exame prévio deles!
    Babette

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  10. Que delícia Dani! Me dá uma hehehehhee?!

    Beijos,
    Bruna .

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  11. Oi Dani, aqui em SP também não tem muita ervilha torta, mas sempre que dá, tento comprar e comer um pouco, fica muito boa também, refogada com margarina e alho.

    Beijos,
    Bruna.

    Bom final de semana!

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  12. Ficam mesmo lindonas com essa cor verde!!! Amei!!! Bjus!

    http://deliriosgourmet.blogpost.com

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  13. Que delícia de panqueca, Dani!
    Acredita que nunca fiz panqueca de espinafre... Agora com essa sua vou me atrever, é muito gostoso mesmo!
    Bjokas

    Eliane

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  14. Dani,
    Essa panqueca é a preferida aqui em casa! Sempre faço, amo.
    Beijos e um otimo feriadão!
    A Copê

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  15. OI Dani, como sempre suas receitas são ótimas, fiz a receita do post anterior, uma delícia.
    Parabéns pelas receitas práticas e deliciosas.
    Bom feriado
    Beijos

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  16. Ótima dica Daniana! Aqui em casa tem criança grande que não come legumes/verdura!! bjs

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  17. Olá, passei aqui para divulgar meu sorteio lá no meu blog.

    Vai ser prazer ter sua companhia.


    Participe:http://tatidesignercake.blogspot.com/2010/10/dia-das-criancas-cesta-de-doces.html

    bjs

    Tatiana Bonotto

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  18. Hummm panqueca é comigo mesma....adoro!
    E essa esta bem apetitosa...!!!
    Bom final de semana amiga!
    Beijocas!

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  19. Também adorei a cor de suas panquecas e o blog que eu não conhecia!
    bjs

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Seus comentários me deixam muito feliz.
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Abraços,
Cozinha sem Drama

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