Para mim o acompanhamento perfeito para um peixe é a abóbora e desta vez resolvi fazer o purê para acompanhar a moqueca de bacalhau que eu havia feito. Realmente é uma delícia!
Ingredientes:
1/4 de abóbora cabotiá (aquela da casca escura)
2 colheres (sopa) de manteiga
Pimentão e cebola a gosto bem picadinho
Alho (opcional)
Sal
Pimenta do reino
50 ml de leite (aproximadamente)Pimenta do reino
Tempero verde para finalizar
Modo de preparo:
Descasque a abóbora e coloque os pedaços numa panela. Cubra-os com água, adicione uma pitada de sal e leve para cozinhar até que se espete um garfo e sinta a abóbora cozida e mole. Escorra a água e passe a abóbora pelo espremedor de batatas. Reserve.
Numa panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola e o pimentão. Refogue e acrescente o alho. Coloque o leite e a pimenta do reino. Quando ferver, adicione a abóbora e mexa para agregar tudo. Se desejar um purê mais firme, deixe um pouco mais no fogo, mas mexendo sempre. Acerte o sal.
Ao servir, salpique o tempero verde sobre o purê.
Rendimento: 4 porções
Nunca comi mas gostei muito do aspecto.
ResponderExcluirBom fim de semana
bj
Só fiz purê de abóbora uma vez, o meu ficou mole o seu ficou consistente e com certeza uma delícia!
ResponderExcluirbjs
para ficar consistemte bote menos leite vai ficar otimo beijoss
ResponderExcluirpara ficar consistente bote menos leite vai ficar otimo beijoss
ResponderExcluirMuito bom adorei
ResponderExcluirFiz o purê e está aprovadissimo, ficou uma delicia, parabéns!
ResponderExcluirFiz o purê e ficou uma delicia, está aprovadissimo, parabéns!
ResponderExcluirQue delícia... estou com abóbora na geladeira para cozinhar, mas estava pensando em fazer carne seca... fica tãooo bom, né?
ResponderExcluirAbraços
ador4ei
ResponderExcluirFiz e ficou delicioso. Foi o melhor purê de abóbora que já fiz.
ResponderExcluirEu fiz para meu marido ele simplesmente AMOUUUUUUUU. Ficou perfeito o sabor. Eu usei o leite da Lctofree sem lactose e desnatado..mesmo assim ficou mto bom parabens.
ResponderExcluirEu fiz,acresceitei bacom e ficou muito bom maraaa bj
ResponderExcluirMuito bommm
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