Resultado do Passatempo

Oie pessoal!!

Como estão? Espero que bem. E hoje, alguém entre vocês vai ficar melhor ainda, pois vai levar um kit de produtos Mococa recheado de delícias!! Eeebaaaaa!!

Então! Ninguém acertou todos os ingredientes. Alguns chegaram muito perto, errando apenas um. Mas como eu havia combinado com vocês, caso ninguém acertasse, todos participariam de um sorteio e é isso que aconteceu.

Antes, vou deixar aqui os ingredientes usados e no próximo post coloco a receita, certo?

1 – Sementes de coentro e alho (sal, se necessário)

2 – Batata cortada em rodelas e cozida no vapor
3 – Molho branco Mococa

4 – Azeitonas
5 – Tomate
6 – Cebola
7 – Pimentão
8 – Bacalhau desfiado
9 – Pimenta do reino
10 – Cominho
11 – Corante
12 – Tempero verde

Abaixo a lista de inscritos:

1 – Fabiana Yamashiro (São José dos Campos)
2 – Maria Alice (Franca - SP)
3 – Lorena Bezerra (Brasília - DF)
4 – Ana Paula (Joinville - SC)
5 – Luzimary Andréa (Belo Horizonte - MG)
6 – Marina Queiroz (Salvador – BA)

7 – Clécia (Feira de Santana - BA)
8 – Janaína Bortolotti (Sertão Santana - RS)
9 – Gisele Barbosa (Promissão - SP)
10 – Janilson da Costa (Santa Maria - RS)
11 – Yara Nascimento (Santo André - SP)
12 – Andreia Saranholi (Bauru - SP)
13 – Márcia Charetti (São Paulo - SP)
14 – Gislaine Alves (Contagem - MG)
15 – Daiana Duarte (Itajubá - MG)
16 – Sadhia Michelle (São Paulo - SP)

17 – Selma Sara (Barra Velha – SC)
18 – Elaine Cristina (Curitiba - PR)
19 – Rosilene Tamburí (Vitória da Conquista - BA)
20 – Josy (Campinas - SP)
21 – Fabíola Passeto (São Paulo - SP)
22 – Marjorie (São Paulo - SP)
23 – Kenya Nogueira (Belo Horizonte - MG)
24 – Luciana Dias (Belo Horizonte - MG)
25 – Mara Rúbia Brunetto (Florianópolis - SC)
26 – Paulo Oliveira (Itajubá - MG)
27 – Lourdes Sabioni (Carapicuiba - SP)

28 – Priscila Martins (São Paulo – SP)
29 – Patrícia Schmidt (Teresópolis - RJ)

E agora, a hora tão esperada!!! Vamos ver quem ganhou o kit...

Quem ganhou foi Luzimary Andréa! Nossa amiga do Blog Quitutes da Andréa!!!

Amiga, vou lhe enviar um e-mail e aguardo seu retorno com os dados. Parabéns!!

Quem não ganhou fique atento, logo teremos outro sorteio aqui!

Abraços e até logo!!

Brigadeiro branco crocante com lichia

Oi pessoal!

Tudo bem com vocês? Espero que sim.

Sabe aqueles dias que você sente uma vontade imensa de comer um doce? Então, eu tinha aqui em casa algumas lichias que a sogrinha me deu e fiquei pensando em uma outra maneira de consumi-las que não fosse puras, in natura. Resolvi preparar um brigadeiro branco e tinha um pacote desses biscoitos de aveia e mel aqui (meu filhinho gosta muito desse biscoito) e acabei incrementando o brigadeiro. Fica muito bom gente! O sabor suave da fruta com o doce do brigadeiro e o crocante do biscoito... hummmm.... Experimentem e me digam!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado Mococa

1 colher (sopa) de margarina

1/2 caixa de creme de leite Mococa

Biscoitos "combina com aveia e mel" a gosto

Lichias descascadas, sem caroços

Modo de preparo:

Leve ao fogo o leite condensado e a margarina e mexa até obter ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e quando estiver morno, acrescente o creme de leite e misture bastante até agregar.

Na hora de servir, junte o brigadeiro com os biscoitos picados. Distribua em taças com pedaços de lichia.

Para quem não conhece a frutinha, deixo um link aqui.

E quem ainda não se inscreveu no passatempo valendo um kit Mococa, as inscrições só serão aceitas até dia 29 (depois de amanhã)... Corram!!

Abraços e até logo!!

Bolo lilás com flores para minha cunhada

Oi pessoal!

Hoje trago o bolinho que fiz há alguns dias atrás para minha cunhada. Ela estava completando 18 anos e iria trazer alguns amigos para almoçar com ela. Resolvi levar um bolinho para que ela e os amigos pudessem festejar, porque aniversário tem que ter bolo, não é?

Massa: branca

Recheio 1: Doce de leite com ameixas em calda

Recheio 2: ganache de chocolate meio amargo

Cobertura e decoração: Pasta de leite em pó

Abraços e até logo!

Bacalhau a moda "sem drama"

Oieee pessoas!

Como estão? Espero que bem. Aqui, tudo em paz!

Eu já recebi alguns comentários de alguns leitores que dizem sentir dificuldades em preparar peixes. Então, preparei esse bacalhau a moda "sem drama"! Muito prático de preparar, é rápido e fica muito bom. Meu esposo amou! O bacalhau por si só é muito saboroso, aqui, acrescento alguns ingredientes para incrementar o peixinho.

Fica ótimo para servir em ocasiões especiais. Vejam só que fácil:

300g de bacalhau dessalgado e desfiado
Tempero verde, pimentão, cebola, cominho, alho, semente de coentro, pimenta do reino e corante a gosto.
1 tomate sem sementes picadinho
Azeitonas a gosto
200 ml de creme de leite (1 caixinha)
Batata palha a gosto
Ovos cozidos

Refogue os temperos com o tomate no óleo. Coloque um pouco de água e junte o bacalhau. Deixe cozinhar para apurar o sabor durante uns 10 minutos. Coloque mais água, se necessário, aos poucos, mas deixe o bacalhau sequinho. Acerte o sal. Acrescente as azeitonas, o creme de leite e a batata palha. Misture tudo e disponha num refratário. Decore com ovos cozidos e sirva.

Creio que apenas um arroz e uma salada bastam para acompanhar.

Abraços e até logo.

Pavê de brigadeiro e pessêgo

Oi pessoal!

Como estão? Tudo bem? Espero que sim!

Hoje trago um docinho que preparei no final do ano passado, quando recebemos a família para um almoço juntos.

Essa sobremesa eu fiz baseada em uma que vi no blog Aqui na Cozinha, de Patty Martins. A diferença é que acrescentei o creme de brigadeiro. Ficou tão boa e fez tanto sucesso... Uma delícia a se repetir várias vezes.

Creme branco:

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de margarina

Biscoitos maisena a gosto

Creme de brigadeiro:

1 lata de brigadeiro pronto Mococa

1 lata de creme de leite

1 sachê de gelatina em pó sem sabor

1 lata de pêssegos em calda

Raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

Numa panela, leve ao fogo o brigadeiro e o creme de leite, mexendo sempre até dissolvê-lo. Hidrate a gelatina e acrescente. Distribua em taças individuais. Espere esfriar.

Pique os pêssegos e distribua sobre o creme de brigadeiro.Numa panela, leve ao fogo as duas latas de leite condensado e a margarina. Mexa até obter ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Quando estiver morno, acrescente os biscoitos picados. Misture bem e quando esfriar cubra os pêssegos picados.

Decore com as raspas de chocolate e uma fatia de pêssego.

Leve para a geladeira até a hora de servir.

Abraços e até logo!

Quiche de pasta de frango aos dois queijos e azeitonas

Oi pessoal! Tudo bem?

Espero que sim. Trago hoje uma quiche que preparei há alguns dias atrás. É mais uma sugestão de recheio. O sabor é suave e as azeitonas dão um toque especial.

Ingredientes:

Massa:

Receita aqui.

Recheio:

Queijo mussarela (muçarela?) e parmesão ralados

Azeitonas picadas

Peito de frango cozido, passado pelo processador e temperado (tomate, pimentão, alho, sementes de coentro, sal, corante, pimenta do reino e cominho). Reserve 1/3 dessa pasta de frango.

Prepare a massa. E a disponha em no refratário desejado. Cubra-a com os 2/3 do recheio.

À parte, faça a cobertura:

3 ovos batidos

1 caixa de creme de leite

2 colheres de farinha de trigo

1/3 da pasta de frango reservada

Mussarela e parmesão ralado

Misture tudo (menos os queijos) e despeje sobre o recheio. Salpique os queijos ralados (mussarela e parmesão) por cima e leve para assar por volta de 30 minutos ou até ficar levemente dourada.

Dica: Quando asso qualquer alimento em refratários de vidro como esse, costumo colocá-los dentro de uma assadeira de alumínio antes de levar ao forno. Às vezes, a depender o tempo de forno, o fundo das tortas e quiches costumam adquirir o ponto mais rápido, assim, você evita esse transtorno e assa seu alimento por igual. Faço isso principalmente com lasanhas.

E para quem ainda não tentou a sorte, fica aqui o link do nosso passatempo valendo o 3º sorteio de um kit Mococa! Participe!! (Clique aqui).

Abraços e até logo!

Corvina em posta

Oi pessoal!

Tudo bem com vocês? Espero que sim. Aqui, vou tentando fazer pratos mais leves e mais saudáveis. E um peixinho é sempre bem vindo, não é?

Eu ainda não conhecia a corvina e confesso que gostei bastante. Não é todo tipo de peixe que me agrada, devido a isso, tenho receio de provar os desconhecidos. Mas como meu pai me garantiu que era bom, comprei e aprovei!

Fiz um molho mais simples para não prejudicar o sabor do peixe. Apenas o temperinho tradicional daqui de casa:

Ingredientes:

Postas de corvina limpas e lavadas em água com vinagre (ou limão)
Óleo
Sementes de coentro amassadas com alho e sal
Corante
Cominho

Pimenta do reino
Tomate
Pimentão

Cebola

Tempero verde

Modo de preparo:
Numa panela, coloque o óleo e refogue a cebola, o pimentão e as sementes de coentro amassadas com alho e sal. Acrescente o tomate picadinho e refogue mais um pouco. Acrescente o corante, a pimenta e o cominho. Adicione o peixe e coloque um pouco de água. Deixe cozinhar por uns 10 minutos. Acerte o sal. Retire do fogo e salpique com tempero verde. Sirva.

Preparei em dois dias distintos e servi assim:

Corvina com espaguete ao alho e óleo, salada nutritiva e melão picadinho

Corvina com arroz branco, batatas cozidas ao vapor e tomate picadinho

Duas sugestões bem leves e saudáveis. Além de saborosas!

Meu esposo ao me ver colocando melão no meu prato disse que eu tenho gostos exóticos! rsrs

Ele não quis experimentar, mas eu achei que combina super bem!

Abraços e até logo.