Torta de chocolate com morangos com cobertura de glacê de leite condensado

Olá pessoal!! Quanto tempo sem postar aqui! Peço desculpas aos leitores e amigos. Não foi desleixo, mas sim, total falta de tempo! Espero porder continuar com postagens frequentes.

Já no clima de festividades, que tal uma tortinha de chocolate para sobremesa num dia de receber a família? Simples e deliciosa. Vejam só:

Massa: 

06 gemas 

06 claras batidas em neve 

05 xícaras de farinha de trigo com fermento 

01 xícara de amido de milho 

03 xícaras de açúcar 

05 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente 

01 e ½ copo de leite 

01 xícara de achocolatado em pó ou ½ de cacau em pó 

Recheio: 

1 lata de festa brigadeiro Mococa 

Morangos picados 

Glacê de leite condensado: 

01 caixa de leite condensado Mococa 

01 colher de sopa de emulsificante para sorvete 

Chocolate granulado 

Para umedecer o bolo: 

1 caixa de Mocoquinha tradicional (200ml) 

Modo de preparo e montagem: 

Unte e enfarinhe uma fôrma redonda de 25cm (diâmetro) x 10 cm (altura) e reserve. Bata as gemas com o açúcar e a margarina até virar um creme claro e homogêneo. Adicione o amido de milho e vá alternando entre porções de farinha de trigo e leite. Continue batendo até ficar uma massa lisa. Adicione o chocolate ou o achocolatado até ficar homogêneo. Acrescente as claras em neve. Distribua a massa na fôrma e leve para assar em forno pré-aquecido, em temperatura de 180° por cerca de 50 minutos ou até que se espete um palito e esse saia limpo. 

Quando esfriar, parta o bolo ao meio horizontalmente. Coloque a primeira metade sobre o suporte de bolo. Umedeça a massa com o Mocoquinha tradicional. Recheie com Festa brigadeiro Mococa. Por cima, coloque os morangos picados. Cubra com a outra metade do bolo e umedeça-a também. Reserve. 

Numa batedeira coloque o leite condensado Mococa e a o emulsificante. Bata até adquirir consistência de chantilly. Agregue o chocolate granulado e cubra toda a superfície do bolo. Decore com morangos inteiros, confeitos e calda de chocolate própria para sorvetes. 

Rendimento: Aproximadamente 15 porções.

Abraços e até logo.

Mini quiche de atum e cebola

Simples e saborosa. Assim é essa tortinha de atum. Aproveite e faça agora mesmo!!

Numa panela refogue bastante cebola com azeite. Acrescente tomate, pimentão, pimenta do reino, cominho. Refogue tudo e acrescente 2 latas de atum. Deixe cozinhar um pouquinho. Acrescente tempero verde, acerte o sal e reserve. 

Prepare a massa conforme receita aqui. Forre o fundo de 17 forminhas de empadas de 8 cm de diâmetro. Coloque o recheio dentro e prepare a cobertura. 

Cobertura 

3 ovos

200g de creme de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de catchup (opcional) 

Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e bata bastante. Acrescente os outros ingredientes e cubra o recheio de cada mini quiche. 

Leve para assar por 20 a 25 minutos. Espere esfriar e desenforme. 

Rendimento: 17 mini quiches (8cm de diâmetro)


Abraços, até logo.

Resultado do sorteio do Kit Mococa

Aqui estou com o resultado de mais um sorteio. Tivemos 94 inscrições, mas 3 pessoas não puderam participar por falta de dados. Gostaria de agradecer a participação de todos.

Segue a lista de inscritos (conforme foi escrito pelos próprios participantes):

1. Clécia Ribeiro - Feira de Santana-Ba. 
2. JULLIANA CRISTINA CARVALHO PEREIRA CABRAL - Campo Formoso-Ba 
3. Simone Abreu Rodrigues - Rio de janeiro - RJ
4. Teresa Newman - João Pessoa-Pb 
5. Jacqueline Sotero - Salvador-Ba 
6. Cristiane Bertho Tavares - Curitiba-Pr 
7. Cris - SAO LUIS-MA 
8. Edvanda Trindade - Salvador/Ba 
9. ELIANA PESSOA - BSB-DF 
10. Tatiane Oliveira - São Paulo- SP 
11. Janilson Barboza da Costa - Santa Maria-RS 
12. Simone Deodato - Brasília-DF 
13. Eliane de Poli - sao gabriel do oeste –ms 
14. Air Batista - Curitiba-Pr 
15. Patrícia Schmidt - Teresópolis/RJ 
16. Franciele Scaglioni da Cruz - Rio Grande/RS 
17. regina garbulho - Bauru-SP 
18. Aline Adriana Ferraz de Assis Alves - Bauru/SP 
19. isadora adler - Rio de Janeiro - RJ 
20. Lilian Santos Silva - Ilhéus - Bahia 
21. Deisi Gunha - Curitiba/PR 
22. Priscila Cristina Martins - São Paulo-SP 
23. sandra santos - rio de janeiro. 
24. Solange Costa - Rio de Janeiro - RJ 
25. Maria Soares - Rio de janeiro-RJ 
26. Rosiane Carvalho - Salvador - Bahia. 
27. Andréa Souza - Franca SP 
28. Mariane Queiroz - Suzano/SP 
29. Janaina Bortolotti - Sertão Santana – RS 
30. Lucy Kelli - Rio de Janeiro - RJ 
31. Gislaine Alves - Contagem-MG 
32. Andreia Saranholi - Bauru-SP 
33. Lenimar Marques - Itu-SP 
34. Aline Patz - São Bernardo do Campo/SP 
35. Bethânia - Recife - PE 
 36. Vanessa Oliveira - Cel Fabriciano-MG 
37. Lilian - Rio de Janeiro/RJ 
38. Adriana Sanchez - São Paulo/SP 
39. Gisele Felix - Cananéia - SP 
40. Maria Jose Jacomini - Campinas - SP 
41. Ana Paula Penzo Verão - Açailandia-MA 
42. Izabelle C Reis da Costa - Niterói-RJ 
43. Juliana Cristina Dias - Brasília/DF 
44. Marcia Rosa Teixeira - Rio de Janeiro/RJ 
45. Renata H S Hernandes - Ribeirão Preto – SP 
46. Fernanda Melo - Campo Grande – MS 
47. Daniela Marques - Diadema - SP 
48. neri Diniz - curitiba-paraná 
49. Dani - Gama - DF 
50. Viviane Maria de Oliveira - Nova Serrana-MG 
51. Angela Machado - ribeirão preto - SP 
52. Vera Munhoz - São Paulo SP 
53. Lucia Abe - São Paulo SP 
54. Guilherme - São Paulo Capital 
55. Paloma - São Paulo São Paulo 
56. Taís Silva - São Borja/RS 
57. Suellen Cristina - Salvador/BA 
58. Andreza Furtuna - Tocantins,To 
59. Isadora de Castro Silva - Belo Horizonte / MG 
60. Socorro - Moraújo-CE
61. Graciela Werner Padoani Fontes - Brusque-SC 
62. Ivan Batista - Curitiba/Pr 
63. Gláucia Daniele Weiller - Jesuitas PR 
64. Lohainy - Iporá/GO 
65. Ytauana de Lima Freitas - Rio de Janeiro – RJ
66. Silvana Monteiro - Campinas - São Paulo 
67. Claudia Oliveira - Cascavel-Pr 
68. Luciana Gaby - São Gonçalo – RJ 
69. Fabiana dos Santos – Arapiraca - Alagoas 
70. Janine Cristina Miguel - São Carlos-SP 
71. Gabriela Vieira de Aquino - Volta Redonda.Rio de Janeiro 
72. Sarah M. Françólle Coelho - Londrina - PR 
73. Karen Kessler - São Vicente-SP 
74. Cristiane Schmitt - Porto Alegre/RS 
75. Vitor Machado - Curitiba-Pr 
76. Adriana M Lara - Estrela RS 
77. Vanderlei - Curitiba/PR 
78. Layane Cristina de Sousa Lima. Imperatriz/ma.
79. Marciéle Lucher - Santa Maria/RS 
80. Veridiana G. P. Rodrigues - Salto – SP 
81. Milene Penante - Belém-Pa 
82. Wanderley Machado - Curitiba/PR 
83. Danielly Calixto - Vicentinópolis-GO 
84. Jéssica Silva - Sertãozinho sp 
85. ANDRIELLY MILIENE - ARAXÁ~MG 
86. Merielly ferreira Rodrigues - Itumbiara-GO 
87. Flávio Vieira - Vicentinópolis-Go 
88. Vitor Batista - Curitiba/Pr
89. Aline Vasconcelos - Salvador-Ba 
90. Ivan Machado – Curitiba/Pr 
91. Midori Maeda - Jundiai-SP

Não participaram por falta de cidade/estado:

Leila

Sirleia Avila

Vanessa

E eis a ganhadora do Kit:

Luciana Gaby de São Gonçalo - Rio de Janeiro. Parabéns!!!

Luciana, vou te enviar um e-mail solicitando os dados para entrega e aguardo seu retorno em até 48 horas.

Pessoal, ainda teremos mais sorteios. Aguardo vocês!

Abraços e até logo.

Bife a rolê ao forno com molho de tomate

Quer variar o bife de hoje? Tenho uma sugestão saborosa e prática de fazer. Veja só:

Para o molho

260g de molho de tomate (Usei Pomarola)

1 sachê de caldo caseiro (Usei Sazon) 

1 Cebola pequena picadinha

Pimentão a gosto picadinho 

Azeite 

Para os bifes

Meio quilo de bife temperado (temperei com alho, sementes de coentro, sal, vinagre, cominho, pimenta do reino e corante) 

Presunto quanto baste 

Palitos quanto baste (para prender a carne) 

Batatas descascadas e cortadas em rodelas.

Modo de preparo:

Abra os bifes temperados e sobre eles coloque uma fatia de presunto. Enrole e prenda-os usando palitos.

Prepare o molho: refogue a cebola e o pimentão no azeite. Acrescente o molho de tomate e o sachê de caldo caseiro.

Forre o fundo de um refratário com as rodelas de batata. Arrume os bifes sobre as batatas e cubra com todo o molho. Leve ao forno aquecido por cerca de 1 hora.

Sirva quentinho!

Abraços e até logo!

Sorteio de kit Mococa!!

Mais uma vez tenho a honra de ter a Mococa como parceira. Para alegria geral, haverá mais sorteios dos deliciosos kits. E para os leitores do Cozinha sem drama que não ganharam das outras vezes, estas serão mais oportunidades de tentar.

Cada kit contém: 1 lata de leite condensado, 1 creme de leite, 1 caixinha de molho branco, 1 lata de brigadeiro, 1 lata de beijinho, 1 lata de cajuzinho, 1 lata de doce de leite, 1 manteiga, 1 sachê de farinha láctea, 1 sachê de mingau de arroz, 1 sachê de mingau de milho, 3 unidades de Mocoquinha tradicional, 3 unidades de Mocoquinha chocolate branco e 1 achocolatado de 1 Litro. 

Quem está visitando o blog pela primeira vez e participando do sorteio e quiser se tornar seguidor(a) sinta-se a vontade. Para mim será um enorme prazer. E para meus leitores fiéis, muito obrigada por estarem sempre presentes! Amo os comentários que vocês deixam aqui e saibam que fico muito feliz toda vez que chega mais uma mensagem. 

Vamos lá: 

1 - Qualquer pessoa pode participar do sorteio, desde que tenha um endereço de entrega no Brasil. 

2 - Deixar neste post nome, e-mail e cidade/estado.

3 - Só vale uma inscrição por participante. 

4 - O sorteado(a) terá 3 dias para me enviar os dados (CPF, endereço, telefone). 

5 - O kit será entregue diretamente pela Mococa. 

6 - O sorteio será feito via Random, como das outras vezes. 

Caso falte algum dos (poucos) dados solicitados, o inscrito não participará do sorteio. Atenção, viu? 

As inscrições começam hoje 28/09/2011 e acabam no dia 15/10/2011. O sorteio acontecerá dia 16/10/2011. 

Boa sorte a todos!

Farofa de feijão fradinho

Que tal variar o feijão do dia a dia? A sugestão é uma farofinha preparada com o feijão fradinho, tão saborosa quanto com o feijão de corda. Aproveite e faça hoje mesmo, pois combina com quase tudo!

Ingredientes:


250g de feijão fradinho seco
Alho amassado com sementes de coentro e sal
Cebola e pimentão picadinhos
Fio de óleo Corante, cominho e pimenta do reino
1 Tomate maduro picadinho
Farinha de mandioca a gosto 


 Modo de preparo:

Cozinhe o feijão numa panela de pressão por cerca de 20 minutos. Deixe o feijão cozido, porém firme. Numa panela coloque o óleo e refogue o pimentão, a cebola, o alho amassado com sementes de coentro e sal. Depois acrescente os temperos secos e adicione o feijão cozido e escorrido. Misture até agregar todos os temperos. Acerte o sal. Desligue o fogo. Enquanto o feijão esfria, acrescente o tomate picadinho. Junte a farinha de mandioca na quantidade desejada, misture bem e sirva. Não coloque a farinha com o feijão muito quente para não empelotar. Se quiser mais sabor, poderá acrescentar caldo de bacon ao tempero.

Abraços, até logo.

Macarrão a bolonhesa com creme de leite

Essa é uma sugestão para mudar o seu macarrão do dia a dia. Fica bastante saboroso. E o melhor, é muito fácil de preparar.

Ingredientes

250g de carne moída

Alho, sementes de coentro, sal, cebola, pimentão a gosto

Cominho, pimenta do reino e corante a gosto 

260g de molho de tomate

200g de creme de leite

250g de macarrão (usei parafuso/fusilli)

Numa panela com óleo, refogue a cebola e o pimentão. Acrescente a carne moída e mexa sempre, para que ela não grude. Quando estiver secado toda a água que a carne libera, acrescente o alho amassado com a semente de coentro e sal. Coloque o cominho, a pimenta do reino e o corante. Acrescente o molho de tomate e se achar necessário, um pouquinho de água. Acerte o sal. Por fim, acrescente o creme de leite ao molho. Reserve. Cozinhe o macarrão al dente ou a seu gosto. Escorra e lave em água fria. Junte ao molho quente e sirva.

Abraços e até logo.