Mini quiche de atum e cebola

Simples e saborosa. Assim é essa tortinha de atum. Aproveite e faça agora mesmo!!

Numa panela refogue bastante cebola com azeite. Acrescente tomate, pimentão, pimenta do reino, cominho. Refogue tudo e acrescente 2 latas de atum. Deixe cozinhar um pouquinho. Acrescente tempero verde, acerte o sal e reserve. 

Prepare a massa conforme receita aqui. Forre o fundo de 17 forminhas de empadas de 8 cm de diâmetro. Coloque o recheio dentro e prepare a cobertura. 

Cobertura 

3 ovos

200g de creme de leite

3 colheres (sopa) de amido de milho

2 colheres (sopa) de catchup (opcional) 

Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e bata bastante. Acrescente os outros ingredientes e cubra o recheio de cada mini quiche. 

Leve para assar por 20 a 25 minutos. Espere esfriar e desenforme. 

Rendimento: 17 mini quiches (8cm de diâmetro)


Abraços, até logo.

Resultado do sorteio do Kit Mococa

Aqui estou com o resultado de mais um sorteio. Tivemos 94 inscrições, mas 3 pessoas não puderam participar por falta de dados. Gostaria de agradecer a participação de todos.

Segue a lista de inscritos (conforme foi escrito pelos próprios participantes):

1. Clécia Ribeiro - Feira de Santana-Ba. 
2. JULLIANA CRISTINA CARVALHO PEREIRA CABRAL - Campo Formoso-Ba 
3. Simone Abreu Rodrigues - Rio de janeiro - RJ
4. Teresa Newman - João Pessoa-Pb 
5. Jacqueline Sotero - Salvador-Ba 
6. Cristiane Bertho Tavares - Curitiba-Pr 
7. Cris - SAO LUIS-MA 
8. Edvanda Trindade - Salvador/Ba 
9. ELIANA PESSOA - BSB-DF 
10. Tatiane Oliveira - São Paulo- SP 
11. Janilson Barboza da Costa - Santa Maria-RS 
12. Simone Deodato - Brasília-DF 
13. Eliane de Poli - sao gabriel do oeste –ms 
14. Air Batista - Curitiba-Pr 
15. Patrícia Schmidt - Teresópolis/RJ 
16. Franciele Scaglioni da Cruz - Rio Grande/RS 
17. regina garbulho - Bauru-SP 
18. Aline Adriana Ferraz de Assis Alves - Bauru/SP 
19. isadora adler - Rio de Janeiro - RJ 
20. Lilian Santos Silva - Ilhéus - Bahia 
21. Deisi Gunha - Curitiba/PR 
22. Priscila Cristina Martins - São Paulo-SP 
23. sandra santos - rio de janeiro. 
24. Solange Costa - Rio de Janeiro - RJ 
25. Maria Soares - Rio de janeiro-RJ 
26. Rosiane Carvalho - Salvador - Bahia. 
27. Andréa Souza - Franca SP 
28. Mariane Queiroz - Suzano/SP 
29. Janaina Bortolotti - Sertão Santana – RS 
30. Lucy Kelli - Rio de Janeiro - RJ 
31. Gislaine Alves - Contagem-MG 
32. Andreia Saranholi - Bauru-SP 
33. Lenimar Marques - Itu-SP 
34. Aline Patz - São Bernardo do Campo/SP 
35. Bethânia - Recife - PE 
 36. Vanessa Oliveira - Cel Fabriciano-MG 
37. Lilian - Rio de Janeiro/RJ 
38. Adriana Sanchez - São Paulo/SP 
39. Gisele Felix - Cananéia - SP 
40. Maria Jose Jacomini - Campinas - SP 
41. Ana Paula Penzo Verão - Açailandia-MA 
42. Izabelle C Reis da Costa - Niterói-RJ 
43. Juliana Cristina Dias - Brasília/DF 
44. Marcia Rosa Teixeira - Rio de Janeiro/RJ 
45. Renata H S Hernandes - Ribeirão Preto – SP 
46. Fernanda Melo - Campo Grande – MS 
47. Daniela Marques - Diadema - SP 
48. neri Diniz - curitiba-paraná 
49. Dani - Gama - DF 
50. Viviane Maria de Oliveira - Nova Serrana-MG 
51. Angela Machado - ribeirão preto - SP 
52. Vera Munhoz - São Paulo SP 
53. Lucia Abe - São Paulo SP 
54. Guilherme - São Paulo Capital 
55. Paloma - São Paulo São Paulo 
56. Taís Silva - São Borja/RS 
57. Suellen Cristina - Salvador/BA 
58. Andreza Furtuna - Tocantins,To 
59. Isadora de Castro Silva - Belo Horizonte / MG 
60. Socorro - Moraújo-CE
61. Graciela Werner Padoani Fontes - Brusque-SC 
62. Ivan Batista - Curitiba/Pr 
63. Gláucia Daniele Weiller - Jesuitas PR 
64. Lohainy - Iporá/GO 
65. Ytauana de Lima Freitas - Rio de Janeiro – RJ
66. Silvana Monteiro - Campinas - São Paulo 
67. Claudia Oliveira - Cascavel-Pr 
68. Luciana Gaby - São Gonçalo – RJ 
69. Fabiana dos Santos – Arapiraca - Alagoas 
70. Janine Cristina Miguel - São Carlos-SP 
71. Gabriela Vieira de Aquino - Volta Redonda.Rio de Janeiro 
72. Sarah M. Françólle Coelho - Londrina - PR 
73. Karen Kessler - São Vicente-SP 
74. Cristiane Schmitt - Porto Alegre/RS 
75. Vitor Machado - Curitiba-Pr 
76. Adriana M Lara - Estrela RS 
77. Vanderlei - Curitiba/PR 
78. Layane Cristina de Sousa Lima. Imperatriz/ma.
79. Marciéle Lucher - Santa Maria/RS 
80. Veridiana G. P. Rodrigues - Salto – SP 
81. Milene Penante - Belém-Pa 
82. Wanderley Machado - Curitiba/PR 
83. Danielly Calixto - Vicentinópolis-GO 
84. Jéssica Silva - Sertãozinho sp 
85. ANDRIELLY MILIENE - ARAXÁ~MG 
86. Merielly ferreira Rodrigues - Itumbiara-GO 
87. Flávio Vieira - Vicentinópolis-Go 
88. Vitor Batista - Curitiba/Pr
89. Aline Vasconcelos - Salvador-Ba 
90. Ivan Machado – Curitiba/Pr 
91. Midori Maeda - Jundiai-SP

Não participaram por falta de cidade/estado:

Leila

Sirleia Avila

Vanessa

E eis a ganhadora do Kit:

Luciana Gaby de São Gonçalo - Rio de Janeiro. Parabéns!!!

Luciana, vou te enviar um e-mail solicitando os dados para entrega e aguardo seu retorno em até 48 horas.

Pessoal, ainda teremos mais sorteios. Aguardo vocês!

Abraços e até logo.

Bife a rolê ao forno com molho de tomate

Quer variar o bife de hoje? Tenho uma sugestão saborosa e prática de fazer. Veja só:

Para o molho

260g de molho de tomate (Usei Pomarola)

1 sachê de caldo caseiro (Usei Sazon) 

1 Cebola pequena picadinha

Pimentão a gosto picadinho 

Azeite 

Para os bifes

Meio quilo de bife temperado (temperei com alho, sementes de coentro, sal, vinagre, cominho, pimenta do reino e corante) 

Presunto quanto baste 

Palitos quanto baste (para prender a carne) 

Batatas descascadas e cortadas em rodelas.

Modo de preparo:

Abra os bifes temperados e sobre eles coloque uma fatia de presunto. Enrole e prenda-os usando palitos.

Prepare o molho: refogue a cebola e o pimentão no azeite. Acrescente o molho de tomate e o sachê de caldo caseiro.

Forre o fundo de um refratário com as rodelas de batata. Arrume os bifes sobre as batatas e cubra com todo o molho. Leve ao forno aquecido por cerca de 1 hora.

Sirva quentinho!

Abraços e até logo!

Sorteio de kit Mococa!!

Mais uma vez tenho a honra de ter a Mococa como parceira. Para alegria geral, haverá mais sorteios dos deliciosos kits. E para os leitores do Cozinha sem drama que não ganharam das outras vezes, estas serão mais oportunidades de tentar.

Cada kit contém: 1 lata de leite condensado, 1 creme de leite, 1 caixinha de molho branco, 1 lata de brigadeiro, 1 lata de beijinho, 1 lata de cajuzinho, 1 lata de doce de leite, 1 manteiga, 1 sachê de farinha láctea, 1 sachê de mingau de arroz, 1 sachê de mingau de milho, 3 unidades de Mocoquinha tradicional, 3 unidades de Mocoquinha chocolate branco e 1 achocolatado de 1 Litro. 

Quem está visitando o blog pela primeira vez e participando do sorteio e quiser se tornar seguidor(a) sinta-se a vontade. Para mim será um enorme prazer. E para meus leitores fiéis, muito obrigada por estarem sempre presentes! Amo os comentários que vocês deixam aqui e saibam que fico muito feliz toda vez que chega mais uma mensagem. 

Vamos lá: 

1 - Qualquer pessoa pode participar do sorteio, desde que tenha um endereço de entrega no Brasil. 

2 - Deixar neste post nome, e-mail e cidade/estado.

3 - Só vale uma inscrição por participante. 

4 - O sorteado(a) terá 3 dias para me enviar os dados (CPF, endereço, telefone). 

5 - O kit será entregue diretamente pela Mococa. 

6 - O sorteio será feito via Random, como das outras vezes. 

Caso falte algum dos (poucos) dados solicitados, o inscrito não participará do sorteio. Atenção, viu? 

As inscrições começam hoje 28/09/2011 e acabam no dia 15/10/2011. O sorteio acontecerá dia 16/10/2011. 

Boa sorte a todos!

Farofa de feijão fradinho

Que tal variar o feijão do dia a dia? A sugestão é uma farofinha preparada com o feijão fradinho, tão saborosa quanto com o feijão de corda. Aproveite e faça hoje mesmo, pois combina com quase tudo!

Ingredientes:


250g de feijão fradinho seco
Alho amassado com sementes de coentro e sal
Cebola e pimentão picadinhos
Fio de óleo Corante, cominho e pimenta do reino
1 Tomate maduro picadinho
Farinha de mandioca a gosto 


 Modo de preparo:

Cozinhe o feijão numa panela de pressão por cerca de 20 minutos. Deixe o feijão cozido, porém firme. Numa panela coloque o óleo e refogue o pimentão, a cebola, o alho amassado com sementes de coentro e sal. Depois acrescente os temperos secos e adicione o feijão cozido e escorrido. Misture até agregar todos os temperos. Acerte o sal. Desligue o fogo. Enquanto o feijão esfria, acrescente o tomate picadinho. Junte a farinha de mandioca na quantidade desejada, misture bem e sirva. Não coloque a farinha com o feijão muito quente para não empelotar. Se quiser mais sabor, poderá acrescentar caldo de bacon ao tempero.

Abraços, até logo.

Macarrão a bolonhesa com creme de leite

Essa é uma sugestão para mudar o seu macarrão do dia a dia. Fica bastante saboroso. E o melhor, é muito fácil de preparar.

Ingredientes

250g de carne moída

Alho, sementes de coentro, sal, cebola, pimentão a gosto

Cominho, pimenta do reino e corante a gosto 

260g de molho de tomate

200g de creme de leite

250g de macarrão (usei parafuso/fusilli)

Numa panela com óleo, refogue a cebola e o pimentão. Acrescente a carne moída e mexa sempre, para que ela não grude. Quando estiver secado toda a água que a carne libera, acrescente o alho amassado com a semente de coentro e sal. Coloque o cominho, a pimenta do reino e o corante. Acrescente o molho de tomate e se achar necessário, um pouquinho de água. Acerte o sal. Por fim, acrescente o creme de leite ao molho. Reserve. Cozinhe o macarrão al dente ou a seu gosto. Escorra e lave em água fria. Junte ao molho quente e sirva.

Abraços e até logo.

Salada de grão de bico com atum

Que tal variar a salada de hoje? A sugestão é o grão de bico com atum. Com um sabor suave esta salada agradou a todos. E o mais importante são os diversos benefícios que o grão de bico e o atum trazem à nossa saúde. Vale a pena experimentar!!

Modo de preparo

250g de grão de bico

1 cebola roxa (pequena) picadinha

1 lata de atum ralado

Azeitonas recheadas a gosto

Azeite

Sal

Vinagre tinto

Ovos cozidos

Alface

Na noite anterior, lave o grão de bico e deixe de molho até o outro dia. Escorra e leve para cozinhar na panela de pressão por uns 15 minutos após a fervura.

Deixe esfriar e escorra.

Antes de servir, misture todos os ingredientes, acerte o sal e decore a salada com alface e os ovos cozidos.

Abraços e até logo.