Vinagrete de palmito com tomate

Pense num vinagrete saboroso, leve e ótimo para acompanhar quase tudo? Está esperando o quê para fazer hoje mesmo?!

Ingredientes:

150g de palmito pupunha tolete em conserva Hemmer (drenado)

2 tomates maduros sem sementes

1/2 cebola branca pequena

1 fatia de pimentão

1 colher de sopa de azeitonas fatiadas sem caroço

Coentro em folhas

Vinagre, sal, azeite e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Pique tudo bem pequenininho. Tempere com o vinagre, sal, azeite e pimenta do reino na hora de servir.

Combina acompanhando o almoço, um cachorro quente, um churrasco...

Rendimento: 4 a 5 porções.