Flognarde de morangos

Hoje tem receita de origem francesa por aqui. Facílima de preparar e com várias possibilidades de sabores: simplesmente trocar as frutas! E aí, ficou com vontade? Experimenta vai!

Ingredientes:

1 bandeja de morangos
1/2 xícara de farinha de trigo
1/3 xícara de nozes Hemmer
1 colher (sopa) de amido de milho
uma pitada de sal
3 ovos
1/3 de xícara de açúcar
185ml de leite
2 colheres (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 190˚C.
Unte um refratário com bastante manteiga. Polvilhe açúcar e canela sobre a manteiga. Usei um refratário redondo de 22cm de diâmetro.

Lave bem e seque os morangos com papel toalha. Se forem muito grandes, corte em pedaços menores e distribua no refratário.

Derreta a manteiga no microondas em potência alta por 1 minuto e reserve.

No processador, coloque a farinha, amido e nozes. Bata até virar uma farofa fina. Junte o açúcar e o sal e pulse algumas vezes. Junte os ovos, um por um, batendo bem a cada adição. Despeje o leite com a essência e bata mais um pouco. Por fim, coloque a manteiga derretida e pulse algumas vezes.
Distribua a massa (ela fica bem líquida mesmo) sobre os morangos. Leve para assar por 30 a 40 minutos ou até que fique firme. Tire do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro se desejar e sirva em seguida.

Rendimento: 10 porções

Receita adaptada daqui.

Dica de Leonor de Sousa Bastos, do site Flagrante Delícia:

"Flognarde é uma variação do tradicional clafoutis francês. A distinção entre ambos é feita segundo a fruta utilizada:
- No clafoutis usa-se exclusivamente cereja.
- No flognarde usa-se qualquer outro tipo de fruta".